السمك المقلي طلبه زوجي وابي مساعدتكم الله يسعدكم

والشيء الثاني كيف اشيل ريحته من البيت مره وحد

أفضل سمك الديرك أعتقد اسمه عندكم كنعد خلي صاحب السمك يقطعه
تتبيلته اضربي بالخلإط طماطتين وشوي ثوم وكزبره وفلفل حار وسوي لها ملح وبهارات وتبلي السمك وإقلي وممكن بهارات فقط بدون خلطه الطماطم
وممكن تتبيليه بشوي خل وزيت زيتون وبهارات وثوم مفروم
الزيت غزير ماياخذ وقت بالقلي لما تشوفي صار لونها بني مقرمش اقلبيها
ممكن تقليها بنفس اليوم وممكن تتفرزن ولما تكون تفرزنت خرجيها من قبل الطبخ بثلاث ساعات

وفي سمك اسمه الشعور وفي الهامور حلوين
والريحه بخري البيت

احلا خلطه للسمك اعصري ليمون علي عدد السمك يعني مثلا ثلاث سمكات حطي خمس حبات ليمون معصوره وملح وكمون ووراس ثوم واخلطيهم في الخلاط لين تسير خاثره وشرحي السمك من الجوانب وبهريهم بالخلطه زين زين من داخل وخارج وشبعيهم تمام بالتغميس وغطيهم كل ماطول في التنقيع كل ماكان احسن وافضل وبعدين اقليه في زيت غزير ووطي النار بعد ماييغلي الزيت للنص وخليهم يتقلبون على الجهتين وبعد كذا شيليه على ورق نشاف ولمن تحطينه على الرز اعصري كم حبه ليمون على السمك يطلع مره لذيذ

رفع