المقادير
سمك ( اي نوع موجود عندك )
ملح - بهارات ( فلفل اسود - زعتر مطحون او طازج - كركم - كسبرة ناشفة )
كمون حوت مطحون - ثوم مفروم - عصير ليمون وشرائح ليمون
زيت زيتون - بصل اخضر مفروم - طماطم مبشور - بقدونس - ملعقة خل ابيض
لتغليف السمك
دقيق ابيض مع
( ثوم بودرة - كمون حوت - كسبرة ناشفة - زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر )
الطريقة
نتبل السمك تمام من الخارج ومن الداخل
تترك قليلا الى ان تمتص التتبيلة
ثم نقوم بتسخين الزيت اللي حنقوم بقلي السمك فيه
نقلب السمك المتبل في الدقيق بالكامل
ومن ثم نضعه في الزيت الساخن
وعندما يتحمر نشيله من الزيت ونضعه على الورق
عشان يمتص الزيت
يقدم مع الارز و البطاطا المقلية
