حبيبتي جنى :

انا فلسطينيه. ومعروفه. مافي قهوه سوربه. هم بستخدموا زينا اتركيه. و بتنعمل حسب المسمى بالبكرج. وناس بسموها غلايه. مقدارها كل فنجان ملعقه سكر. صغيره. وملعقه. قهوه. صغيره. بس انا بحبها. حلوه وتكون شوي تقيله بحط. ملعقتين قهوه. صغيره. بكل فنجان. يعني امسكي البكرج وعيري. كم. فنجان. بعمل. طبعا. اقصد. فنجان القهوه. الحلوه. مش فناجين القهوه العربيه. وبتشوفي. كم فنجان ميه احتاج. وعلى عددهم بتحطي السكر و القهوه. اول شي. بحط البكرج والميه اول ما بتغلي. بضيف السكر وبغلوا شوي. و بعدها بحط القهوه. او اسموا البن. وبغلوا. ديري بالك. تفور. وتوسخلك. الغاز. هههه. بصبها. بالفناجين. شوي. مشان ينزل الوجه. ورجع بغليها وبسكبها. وصحه وهنا. شرحي مفصل. هههه اهم شي تشتريها. من محل معروف بكون البن عندو زاكي. وتاني شي. مهم بتعرفي شو تجيبي يعني حسب. طلبك. سوده. او شقره. او سوده وشقره. ما بنصحك. بالسوده ابداا. ما بحبها. نفس قهوه اللبنانيه. بحبوها سوده. يا اما شقره. كامله. او ثلثين شقره. وثلث. اسود. معلش. خبره. بشرب القهوه.

انا فلسطينيه. ومعروفه. مافي قهوه سوربه. هم بستخدموا زينا اتركيه. و بتنعمل حسب المسمى بالبكرج....