اذا مطبخك حار احفظي الكمية بالفريزر عشان ما تخرب
واذا بارد وكانت الكميه قليله ما يخرب ان شاء الله


االة ما اعرفها
حنا نسوي فيه كيك الدخن بالتمر

طيب السويق ماينطبخ ولا كيف

السويق عبارة عن

زبديه صغيرة نضع فيها دخن ملعقتين ونسيح سمن اذا مافي نحط زبدة اهم شيء سايح ونحركة على الدخن الى ان تصبح الخلطة ناعمة وتتحرك معاك بسهوله سايلة يعني تقريبا زي الطحينية السائلة
ثم نضعها بجانب صحن التمر ونقوم بتغميس التمرة عليها ونأكلها بالعافية

تكثر هذا الطريقة في رمضان لها مذاق خاص

اهم شيء يكون الدقيق محموس ثم يطحن ويصير خاص للتمر ما ينفع للحلويات والكيك
الحلويات والكيك دخن عادي غير محموس

جزكم الله خير