السينيمون جنني ممكن تساعدوني

السلام عليكم
جربي أنتي طريقة بيكاتشو وإن شاء الله تضبط معك
لأنه صراحه جربتها وطلعت هشه ولذيذه
وهذي الطريقه........



المقادير:
4/1ملعقه صغيره صودا-4/1كوب سكر-1ملعقه صغيره ملح-1ملعقه خميره-3 اكواب طحين-4/1 1 كوب لبن(الحامض)وليس حليب-4 ملاعق زيت-2ملعقة ماء-8ملاعق زبده سايحه-1 كوب سكر اسمر-2/1 2 ملعقة قرفه.

الطريقه:

في وعاء اخلطي الصودا والسكر والخميره وكوب من الطحين في قدر ضعي اللبن والزيت وارفعيهم على نار هادئه حتى يسخن ثم صبي 1 كوب من خليط الزيت واللبن فوق الطحين واعجني جيدا ثم اضيفي باقي الطحين بالتدريج اذا لم تصبح العجينه ملساء ومطاطيه اضيفي بالتدريج باقي اللبن حتى تصبح عجينه مطاطيه وغطيها لترتاح
افرشي ورق الزبده في صينية فرن
اخلطي الماء و4 ملاعق زبده و4/1 كوب السكر الاسمر
و4/1ملعقة قرفه وصبيه فوق ورق الزبده
افردي العجينه على شكل مستطيل وادهنيها بالزبده
اخلطي باقي السكر الاسمر مع القرفه ورشيها فوق العجينه ولفيها مثل السويس رول وقطعيها 12 قطعه
وضعيهم في الصينيه وغطيهم ودعيهم في مكان دافيء حوالي ساعه او اكثر اخبزيهم في الفرن لدة 10 -15 دقيقه
اخرجيهم من الفرن وادهنيهم بخليط مكون من :
2/1 كوب سكر بودره-1ملعقه زبده سايحه-2ملعقة حليب بارد-2/1 ملعقه صغيره فانيلا


وبالهناء والعافيه


وهذي كذا طريقه للصوص إن شاء الله يعجبونك

1- علبة قشطة + 3 م.ك. جبنة سائلة + علبة صغيرة لبن مكثف و محلى .

2- 1 باكو دريم ويب + علبة قشطة + 5 قطع جبنة كيري أو جبنة سائلة + 1\2 كوب لبن حليب و تضرب بالخلاط.

3- 2 م.ك. سكر بني مذاب + 2 م.ك. كاكاو + علبة لبن مكثف و محلى + 1 م.ك. جبنة سائلة + 1\2 علبة قشطة .

4 -1 كوب سكر بني + اصبع زبدة ـــــــــــ> يخلطا على النار ثم يضاف علبة قشطة .


في الطرق الأربعة يجب خلط المقادير جيدا ثم تصب على الوجه عند خروجها من الفرن . و ألف هنا و شفا

وأي سؤال أنا حاضره

حبيبتي انا اسوي السينمون بطريقة الاخت العزيزة منال 2003
وممكن تحطي زيت بدل المرجرين
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=42350

حبيبتي أم تالا هذي طريقه مضمونه وسريعه كتبتها قبل بس مانزلت
كيس ساندوش وأفضل ساندوش ( دلتا ) لأنه لين أو اي نوع ثاني +علبة نستله كبيره +شوي سكر أسمر مخلوط مع كاكاو بودره مع قرفه مطحونه +4 حبات كيري
نأخذ الساندوش نقطعه حلقات
ناخذ كميه قليله من الحليب ونخلطها مع شوي ماء ونغمس فيها الساندوش من الجهتين بطريقه سريعه ونغمسه في خلطة القرفه ونصفه في صينيه مدهونه يعني نرجع شكل الساندوش الأول نخلط باقي الحليب مع4 حبات جبن كيري ونصبه علي الساندوش وندخله الفرن 10 دقايق بس يعني وانتي واقفه
بتسألين عن كمية السكر والقرفه والكاكاو بصراحه أنا ماأقيس علي النظر أهم شي القرفه تكون أكثر
واذا تبين تزيننها ابشري عليها شوكلا بعد ماتطلع من الفرن:cook:وخلي عنك العجين لأن النتيجه أحلي بكثييييير
ودمتم

شكرا الكم جميعا

جربيت طريقة بيكاتشو وما صدقت نفسي

ممتازززززة وصاروا كل يوم بدهم اعمل متلها بالبيت

وجربت الطريقة الي بالخبز مو طبيعية كمان والضيوف ما حددوا شو هي بس قالوا عنها بتشهي

وراح اجرب طريقة منال قريبا ان شاء الله


الله يجازيكم وذرياتكم كل خير انشاء الله

مرحبا

انا من زماااااااان كان نفسي اعرف طريقه السينمون وشكرا لكم

بس ابي اعرف يااخت جهينه تقصدين بالصودا ( البكنج صودا )والا ايش بالضبط او بيكربونات الصوديوم عشان فيه شي اسمه بكنج صودا وشي اسمهبيكربونات الصوديوم والا كلهم يادون نفس الغرض بس كراتينهم مختلفه وشكرا