الشيشبرك اللذيذ من مطبخي .... يمي يمي

ثم نخبزها بالفرن قليلا فقط يتغير لونها وهذه الخطوة لتساعد في تماسكها في الطبخ وفي البعض لا يضعها بالفرن على طول للطبخ حسب الرغبة ولكني افضل هذه الطريقة


شايفيين بس تحمير بسيط
الآن نأتي لطبخ اللبن الزبادي ومفاديره عبارة عن تلات علب لبن مع علبة لبن فاضية نملئها ماء مع تلات ملاعق كبار ممسوحين نشا نضعهم بالخلاط الكأس ونخلطهم كويس
ملاحظة : ممكن بدل النشا وضع بيضة ونقطتان من الخل مع اللبن والفكرة من النشا او البيض هوتماسك اللبن عند الطبخ
يعني المعادلة هي تلات مقادير من اللبن معهم مقدار من الماء + النشا او البيض
نضع المزيج على النار ونحرك بشكل دائري مستمر حتى الغليان ولا نترك التحريك حتى لا بفرط اللبن

عندما يغلي اللبن نبدأ بوضع الشيشبرك داخل اللين وهو يغلي حتى ننتهي من الكمية ولا نحرك حتى لا يتفتفت ونتركه على النار حوالي 10 دقائق لربع ساعة وقبل ان نطفيء النار نكون مجهزين التقلاية اللي هي الثوم الناعم مع كزبرة مفرومة ناعمة ونقليهم بشوية زيت او سمنة حسب الرغبة ونضعهم وهم سخنيين على اللبن مباشرة ونطفي النار تحته ويقدم والف هنا وعافية
اذا ما بتحبوا التومة والكزبرة ممكن وضع نعناع ناشف برضه نكهته حلوة او بقدونس مفروم كله حسب الرغبة
للأسف صورة التقديم انمسحت عشان هيك ما حطيتها
وسلامتكم

تسلم الأياااادي

تسلمين يا الغاليه
يد ما نعدمها انـــــشاء الله

مشكورة الله يعطيك العافية

تسلم يدينك