دانة قطر :

فطيرة ظهر خروف مشوي المكونات: زيت زيتون بصل مشروم كبدة دجاج ظهر خروف عجينة بيض للدهن الطريقة: يسخن الزيت على النار، ويضاف البصل المشروم ويقلب. يطهى البصل مع كبدة الدجاج على النار، ثم يفرم بالخلاطة الكهربائية. تحمر قطعة اللحم بالزيت على النار، ثم تدهن بالبيض. تفرد العجينة، ويضاف عليها القليل من الدقيق خليط المشروم، ثم يضاف خليط الكبدة وقطعة اللحم. يضاف خليط الكبدة وخليط المشروم والدقيق مرة أخرى. تلف العجينة وتزين من الخارج، وتوضع في الثلاجة ثم توضع في الفرن حتى تنضج محتوياتها. تقدم الفطيرة مع خضروات محمرة أو صلصة مشروم. فريك بالبشاميل مقادير صلصة البشاميل: ½ ك دقيق ½ ك زبدة 6 ك حليب جوز الطيب مكونات الفريك: زيت زيتون بصل أوانص فريك مرقة طريقة صلصة البشاميل: تسيح الزبدة على النار، ثم يضاف الدقيق وجوز الطيب. يضاف الحليب تدريجياً مع الخفق السريع حتى تتمازج المحتويات، وتصبح مزيجاً كثيفاً. طريقة الفريك بالبشاميل: يسخن الزيت على النار، ثم يضاف البصل والأوانص والفريك والمرقة. تقلب المحتويات حتى تتشرب وتتماسك. يوضع القليل من البشاميل في قاع وعاء للفرن، ثم يضاف الفريك بالأوانص. يضاف البشاميل، ثم يوضع في الفرن حتى يتماسك ويحمر السطح.

فطيرة ظهر خروف مشوي المكونات: زيت زيتون بصل مشروم كبدة دجاج ظهر خروف عجينة بيض...