راح اقول لكم على طريقه صوص روعه ينفع للكبسة حتى إذا رز ابيض صافي هوه يكفي 😍
حبتين بدنجال مقطع دواير وبسباس أخضر حار من غير تقطيع أي كميه الي تحبي حار اني بسوي خمسه الطريقه تحمسي البسبأس قليل بقليل زيت ثم تخرجيه وتسوي البدنجال ونقصي النار عليه وقطي القدر لما يذوب البادنجال من غير ما يحرق ثم سوي البسباس الي حمستي وقليل كاري ورشة بسيطه حلبة اذا متوفر وتمر هندي ورشة ملح وسوي قليل ماء خليه على النار خمس دقائق وطفي النار اذا حابة كذا تقدمية أو اخلطيه بلخلاط يكون أفضل طعمه جنان
السليق طماطم بئره وبقدونس وإذا ابي حار أحط واحد فلفل او بدون عصير ليمونه ملح فصين ثوم وافرمهم في الفرامه حقت البصل مع بعض بدون اَي إضافات ثانيه
صوص احمر
طماطتين حمر او معلبه مضروبه في الخلاط مع فضين ثوم وقرن فلفل احمر حار في قدر أحط شوي زيت زيتون واصب الخليط عليها على نار هاديه حتى تتسبك أحط ملعقتين خل وأطفئ النار عنها واخليها تبرد تماماً أخذ قد حاجتي واحط عليه عصير ليمونه والباقي احفظه في الثلاجه بعد مااحط علي وجهه زيت زيتون
بنات مين تعرف دقوس التمر الهندي دقوس صبار تكتبه وتفيدنا يشهوي
صوص احمر
طماطتين حمر او معلبه مضروبه في الخلاط مع فضين ثوم وقرن فلفل احمر حار في قدر أحط شوي زيت زيتون واصب الخليط عليها على نار هاديه حتى تتسبك أحط ملعقتين خل وأطفئ النار عنها واخليها تبرد تماماً أخذ قد حاجتي واحط عليه عصير ليمونه والباقي احفظه في الثلاجه بعد مااحط علي وجهه زيت زيتون
بنات مين تعرف دقوس التمر الهندي دقوس صبار تكتبه وتفيدنا يشهوي
الصفحة الأخيرة
بالنسبه لسؤالك لأني اسوي للمرق الحامض بسباس عندي وإذا مافيش بسباس عدني معي اسوي فلفل احمر مطحون أنا احبه حار وحامض بنفس الوقت
https://www.hawaaworld.com/sho...
وهذه طريقتي في المرق الحامض كل من تذوقه طلب طريقته