العرايس

السلام عليكم =
المقادير
كمية من العيش اللبناني اللي يكون حجمه كبير وخفيف
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 طماطة مقشرة ومفرومة بست البيت ناعم
1 بصله مفرومة بست البيت ناعم
رشة معدنوس ناشف
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة طعام دبس الرمان
فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام صلصة الطماطة < معجون>
العمل = نسخن الفرن ندهن تبسي فرن نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ونفتح الرغيف من جهة ونحشي به كمية من خلطة اللحمة ونساويه باليد حتي تصبح الحشوة رقيقة ونضغط عليها باليد ونضعها بالتبسي وندهن سطح الرغيف بالزيت وندخلها الفرن حتي يتحمر الوجه ثم نخرجها ونعصر عليها الليمون وتقدم ساخنة والف عافية