بنوتة قطر
•
يكفي رفعج للموضوع الغاليه تسلمين
إختي أنا احط معاها هيل و زعفران و زبدة للنكهة وطبعا تتكون من طحين أسمر وماي و سكر أو تمر على حسب وأنا أفضل اللي مع السكر طعمها أحلىإختي أنا احط معاها هيل و زعفران و زبدة للنكهة وطبعا تتكون من طحين أسمر وماي و سكر أو تمر على...
تسلمين حبوبه
انا احط مقثلج بس سمعت انه فيه بهارات ثانيه مثل الشمر المطحون
انا ذقتها مره عند ناس وكانت تجنن وبصراحة ما سالت شحاطين فيها
وانا اخلط سكر وتمر وتطلع حلوة
انا احط مقثلج بس سمعت انه فيه بهارات ثانيه مثل الشمر المطحون
انا ذقتها مره عند ناس وكانت تجنن وبصراحة ما سالت شحاطين فيها
وانا اخلط سكر وتمر وتطلع حلوة
سمرا حنه
•
هلا يا الغاليه العصيده بهارتها اللي انا اعرف فلفل اسود .
- لتزين العصيده تسوين قرص بيض مقلى مع فلفل اسود,
- ممكن اذا خلصت تحطين دهن أو سمن أو زبده اللي تحبين .
اما طريقه العصيده
تحمسين سكر لين يصير لونه احمر مال للون الغامق حيل وتصبين عليه ماء كميه كبيره مثلا .
بعدين في صفريه ثانية تحطين طحين بر " اسمر " اللي اعرفه اذا كان اسمر الطحين مايحمسونه الا اللي ماتضبط العصيد كثير .
بعدين تكبين الماء والسكر المحموس عل الطحين وتحركين لين يصير عجينه شبه لينه شوي بعدين تجمعينها في الوسط الصفريه وتسوين لها فتحه بالوسط وتكبين عليها الماء والسكر المحروق كميه كبيره .
ثه تطبخيها على النار طويله لين تتطابخ ثم تقصرين على النار وتخلينها تطبخ حتى تنظج على حسب الكميه مثلا ساعتين واكثر
اذا احتاجت ما وسكر زيديها .
وبعدين اضربيها في مظراب الهريس والعصيد يقلون في المظراب الخشب اخسن من الخلاط الكهربايئ
وبالعافيه زينيها بالبيض والفلفل الاسود و زبده او السمن
هذا اللي اعرف والله يوفقج
- لتزين العصيده تسوين قرص بيض مقلى مع فلفل اسود,
- ممكن اذا خلصت تحطين دهن أو سمن أو زبده اللي تحبين .
اما طريقه العصيده
تحمسين سكر لين يصير لونه احمر مال للون الغامق حيل وتصبين عليه ماء كميه كبيره مثلا .
بعدين في صفريه ثانية تحطين طحين بر " اسمر " اللي اعرفه اذا كان اسمر الطحين مايحمسونه الا اللي ماتضبط العصيد كثير .
بعدين تكبين الماء والسكر المحموس عل الطحين وتحركين لين يصير عجينه شبه لينه شوي بعدين تجمعينها في الوسط الصفريه وتسوين لها فتحه بالوسط وتكبين عليها الماء والسكر المحروق كميه كبيره .
ثه تطبخيها على النار طويله لين تتطابخ ثم تقصرين على النار وتخلينها تطبخ حتى تنظج على حسب الكميه مثلا ساعتين واكثر
اذا احتاجت ما وسكر زيديها .
وبعدين اضربيها في مظراب الهريس والعصيد يقلون في المظراب الخشب اخسن من الخلاط الكهربايئ
وبالعافيه زينيها بالبيض والفلفل الاسود و زبده او السمن
هذا اللي اعرف والله يوفقج
الصفحة الأخيرة