داليا-74
•
صبايا ادعولي لانه يوم السبت الصبح موعدي مع دكتورتي تبعت الغدد الصماء حطلب منها تعملي فحص الاجسام المضادة TPO ادعولي انه تكون بالمعدل الطبيعي او على الاقل تكون نزلت اكتر من 53 وطبعا حفحص كل تحاليل الغدة والسكري والكوليسترول وفيتامين د وفيتامين بي12 وان شاء رب العباد بحطلكم نتيجتي شو ما كانت
مياآارر
•
داليا-74 :
حبيبتي هاي الحمية حتى للي عندهم روماتويد كتير ماشيين عليها وشفيو .. الممنوعات هي اللي مرضتنا مش اللحوم .. وخلال الحمية اذا حبيتي تاكلي لحوم كلي وما تقلقي ما حيصير شي .. يمكن قريتي بتعليقاتي انا اشتريت كتاب لدكتورة تيري والس اسمه (the Wahls Protocol) عندها التصلب المتعدد اللويحي ووصلت لمرحلة تكون مقعدة على كرسي يعني اصعب من مرضنا لما تفقدي حواسك وتوصلي لمرحلة الشلل(واكتبي اسم الكتاب حيطلعلك وهي بتحكي عن مرضها وهي وواقفة وبتفرجيكي صورها كيف كانت) وبطريقة الاكل نفسها يعني اعتمادها على الخضار والفواكه وعلى البروتين الصحي اللي حكيتلكم عنها لازم تكون المواشي بتاكل حشيش مو درة او معالجة بالهرمونات يعني اللحمة البلدية والدواجن اللي بترعى بالمزرعة وطليقة يعني بتاكل زي ما طول عمرنا بنشوف بالكرتون دود واي شي ادامها مو درة (يعني الدجاج النباتي غلط ومو صحي) بهاي الحالة حبيبتي حيقل نسبة الاجسام المضادة وحتوصلي باذن الله لمرحلة الشفاء وما حيرجعلك المرض طول ما انتي على نفس طريقة الاكل وزي ما حطيت بالمقال اللي ترجمته عن الدهون (اللحمة الحمراء كتير مفيدة ودوري بجوجل وشوفي شو فوائدها) على الاقل كلي لحمة حمراء مرتين بالاسبوع ومرقة اللحمة هي اللي بتعالج حاولي تشربيها او على الاقل مرقة الدجاج الطبيعي اشربيه بتشفي باذن الله بعدين حنرجع ندخل الاكل مرة تانية اللي مسموح واللي نحرمنا منه متل الرز والحليب ومشتقاته والباذنجانيات شوي شوي والله العظيم الناس شفيت بهاي الحمية الصارمة وفي ناس ما قعدت عليها بس شهر بالعكس استمرو عليها الهم سنين وما رجعو الاكل اللي ممكن يثير الجهاز الهضمي حتى اللي ممنوعين منه لمدة شهر وخصوصي مرضى السرطان حالات كانت على وشك الموت ومفقود الامل بعلاجهم وباتباعهم هاي الحمية شفيو وراح السرطان بالفحوصات طبعا الفرق بين مرض السرطان وبين بقية الامراض انه اصعب بكتير ولازم يطولو بالحمية الصارمة يقعدو اكتر من شهر فيها او بالاحرى لطول عمرهم عشان ما يرجعلهم المرض ويرجعو للخطر لسة احنا بس وجع واعراض بتألمنا اما مرضى السرطان غير بأي لحظة يمكن يفقدو حياتهم اذا كان خبيث او منتشر وعلى الرغم من هيك بنفس الحمية شفيو ردي علي والله الممنوعات هي اللي سبب مرضنا مجرد ما تبعدي عنها بتتحسني والاكل الصحي الصحيح بساعد على العلاج بالاول والاخير هاد قرارك بس هاد الشهر الاول ضروري تاكلي في لحوم على الاقل سمك لانه ما بيؤذي اي مرض خاصة سالمون كتير ممتاز وصحي ونسبة الزئبق فيه قليلة جداحبيبتي هاي الحمية حتى للي عندهم روماتويد كتير ماشيين عليها وشفيو .. الممنوعات هي اللي مرضتنا مش...
(ردي علي والله الممنوعات هي اللي سبب مرضنا مجرد ما تبعدي عنها بتتحسني والاكل الصحي الصحيح بساعد على العلاج بالاول والاخير هاد قرارك بس هاد الشهر الاول ضروري تاكلي في لحوم على الاقل سمك لانه ما بيؤذي اي مرض خاصة سالمون كتير ممتاز وصحي ونسبة الزئبق فيه قليلة جدا)
""""""'
انا معاك في كل كلمه كتبتيها وخصوصا اني مصابه بالروماتويد 15سنه واخذت اكثر الادويه ومع قوتها الا ان المرض يرجع بمجرد ما يتعود الجسم على الدواء
لكن بالنسبة للكرتزون ما اقدر اتركه الا تحت اشراف الطبيب
وهذا الي مخليني مترددة في الحميه
""""""'
انا معاك في كل كلمه كتبتيها وخصوصا اني مصابه بالروماتويد 15سنه واخذت اكثر الادويه ومع قوتها الا ان المرض يرجع بمجرد ما يتعود الجسم على الدواء
لكن بالنسبة للكرتزون ما اقدر اتركه الا تحت اشراف الطبيب
وهذا الي مخليني مترددة في الحميه
مياآارر
•
داليا-74 :
حبيبتي هاي الحمية حتى للي عندهم روماتويد كتير ماشيين عليها وشفيو .. الممنوعات هي اللي مرضتنا مش اللحوم .. وخلال الحمية اذا حبيتي تاكلي لحوم كلي وما تقلقي ما حيصير شي .. يمكن قريتي بتعليقاتي انا اشتريت كتاب لدكتورة تيري والس اسمه (the Wahls Protocol) عندها التصلب المتعدد اللويحي ووصلت لمرحلة تكون مقعدة على كرسي يعني اصعب من مرضنا لما تفقدي حواسك وتوصلي لمرحلة الشلل(واكتبي اسم الكتاب حيطلعلك وهي بتحكي عن مرضها وهي وواقفة وبتفرجيكي صورها كيف كانت) وبطريقة الاكل نفسها يعني اعتمادها على الخضار والفواكه وعلى البروتين الصحي اللي حكيتلكم عنها لازم تكون المواشي بتاكل حشيش مو درة او معالجة بالهرمونات يعني اللحمة البلدية والدواجن اللي بترعى بالمزرعة وطليقة يعني بتاكل زي ما طول عمرنا بنشوف بالكرتون دود واي شي ادامها مو درة (يعني الدجاج النباتي غلط ومو صحي) بهاي الحالة حبيبتي حيقل نسبة الاجسام المضادة وحتوصلي باذن الله لمرحلة الشفاء وما حيرجعلك المرض طول ما انتي على نفس طريقة الاكل وزي ما حطيت بالمقال اللي ترجمته عن الدهون (اللحمة الحمراء كتير مفيدة ودوري بجوجل وشوفي شو فوائدها) على الاقل كلي لحمة حمراء مرتين بالاسبوع ومرقة اللحمة هي اللي بتعالج حاولي تشربيها او على الاقل مرقة الدجاج الطبيعي اشربيه بتشفي باذن الله بعدين حنرجع ندخل الاكل مرة تانية اللي مسموح واللي نحرمنا منه متل الرز والحليب ومشتقاته والباذنجانيات شوي شوي والله العظيم الناس شفيت بهاي الحمية الصارمة وفي ناس ما قعدت عليها بس شهر بالعكس استمرو عليها الهم سنين وما رجعو الاكل اللي ممكن يثير الجهاز الهضمي حتى اللي ممنوعين منه لمدة شهر وخصوصي مرضى السرطان حالات كانت على وشك الموت ومفقود الامل بعلاجهم وباتباعهم هاي الحمية شفيو وراح السرطان بالفحوصات طبعا الفرق بين مرض السرطان وبين بقية الامراض انه اصعب بكتير ولازم يطولو بالحمية الصارمة يقعدو اكتر من شهر فيها او بالاحرى لطول عمرهم عشان ما يرجعلهم المرض ويرجعو للخطر لسة احنا بس وجع واعراض بتألمنا اما مرضى السرطان غير بأي لحظة يمكن يفقدو حياتهم اذا كان خبيث او منتشر وعلى الرغم من هيك بنفس الحمية شفيو ردي علي والله الممنوعات هي اللي سبب مرضنا مجرد ما تبعدي عنها بتتحسني والاكل الصحي الصحيح بساعد على العلاج بالاول والاخير هاد قرارك بس هاد الشهر الاول ضروري تاكلي في لحوم على الاقل سمك لانه ما بيؤذي اي مرض خاصة سالمون كتير ممتاز وصحي ونسبة الزئبق فيه قليلة جداحبيبتي هاي الحمية حتى للي عندهم روماتويد كتير ماشيين عليها وشفيو .. الممنوعات هي اللي مرضتنا مش...
ردي علي والله الممنوعات هي اللي سبب مرضنا مجرد ما تبعدي عنها بتتحسني والاكل الصحي الصحيح بساعد على العلاج بالاول والاخير هاد قرارك بس هاد الشهر الاول ضروري تاكلي في لحوم على الاقل سمك لانه ما بيؤذي اي مرض خاصة سالمون كتير ممتاز وصحي ونسبة الزئبق فيه قليلة جدا
""""""'
انا معاك في كل كلمه كتبتيها وخصوصا اني مصابه بالروماتويد 15سنه واخذت اكثر الادويه ومع قوتها الا ان المرض يرجع بمجرد ما يتعود الجسم على الدواء
لكن بالنسبة للكرتزون ما اقدر اتركه الا تحت اشراف الطبيب
وهذا الي مخليني مترددة في الحميه
""""""'
انا معاك في كل كلمه كتبتيها وخصوصا اني مصابه بالروماتويد 15سنه واخذت اكثر الادويه ومع قوتها الا ان المرض يرجع بمجرد ما يتعود الجسم على الدواء
لكن بالنسبة للكرتزون ما اقدر اتركه الا تحت اشراف الطبيب
وهذا الي مخليني مترددة في الحميه
داليا-74
•
اليوم ححطلكم معلومات مبسطة عن السكر وعلى فكرة كل نقطة موثقة بدراستين او اكتر بس كتير صعب اترجمهم فانا ححط شرح مبسط وهي مقالة انا ترجمتها :
أسباب التي تجعل السكر سيئة لجسمك
السكر المضاف هو أسوأ عنصر في النظام الغذائي الحديث ، ويمكن ان يكون لها آثار ضارة على الأيض والمساهمة في كل أنواع الأمراض. وهنا 10 أسباب لماذا يجب تجنب السكر المضاف وكانه مرض الطاعون.
السكر المضاف لا يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية و سيء لأسنانك
ربما كنت قد سمعت هذا مليون مرة قبل ... لكنها تستحق التكرار. السكريات المضافة (مثل السكروز والفركتوز عالية شراب الذرة) يحتوي على مجموعة كاملة من السعرات الحرارية مع عدم وجود اي من المواد الغذائية الأساسية. لهذا السبب، يطلق عليه السعرات الحرارية "الفارغة" بمعنى لا توجد البروتينات، والدهون الأساسية، والفيتامينات أو المعادن في السكر ... فقط الطاقة النقية.
عندما يأكل الناس ما يصل إلى 10-20٪ من السعرات الحرارية كسكر (أو أكثر)، عندها يمكن أن تصبح مشكلة كبيرة وقد تساهم في نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
كما ان السكر هو أيضا سيئ للغاية بالنسبة للأسنان، لأنه يوفر بسهولة الطاقة القابلة للهضم التي تحتاجه البكتيريا السيئة في الفم كغذاء لها.
خلاصة القول: السكر يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، مع عدم وجود العناصر الغذائية الأساسية. كما أنه يسبب تسوس الأسنان عن طريق تغذية البكتيريا الضارة في الفم.
السكر المضاف هو مرتفع بالفركتوز (سكر الفواكه) ، والتي يمكن تحميل الزائد بالكبد الخاصة بك
من أجل فهم ما هو سيء جدا حول السكر ، فأنت بحاجة لفهم ما هو مصنوع منه ، قبل أن يدخل السكر الى مجرى الدم من الجهاز الهضمي، يتم تقسيمها إلى قسمين السكريات البسيطة ... الجلوكوز والفركتوز .
تم العثور على الجلوكوز في كل خلية حية على هذا الكوكب. إذا كنت لا تحصل عليه من النظام الغذائي، فان أجسامنا تقوم بإنتاجه.
الفركتوز هو مختلف. أجسامنا لا تنتج منه أي كمية و ليس هناك حاجة فسيولوجية لذلك. المشكلة مع الفركتوز هو أنه لا يمكن إلا أن يكون استقلابه في الكبد في أي كميات كبيرة .
هذه ليست مشكلة إذا كنا نأكل قليلا ( مثل من الفاكهة) أو أننا انتهيت للتو من جلسة التمرين . في هذه الحالة، سيتم تشغيل الفركتوز في الجليكوجين وتخزينها في الكبد حتى ونحن في حاجة إليها ، ومع ذلك ، إذا كان الكبد هو مليء بالجليكوجين ( أكثر شيوعا ) ، وقد تناولت الكثير من الفركتوز سيصبح زائد في الكبد ، مما سيضطر الكبد إلى تحويل الفركتوز إلى دهون
عند تناول الطعام بشكل متكرر بكميات كبيرة من السكر، يمكن هذه العملية تؤدي إلى الكبد الدهني (غير الكحولي) وجميع أنواع المشاكل الخطيرة ، واضعين في عين الاعتبار أن كل هذا لا ينطبق على الفاكهة. يكاد يكون من المستحيل إلى نأكل نسبة عالية من الفركتوز من خلال تناول الفاكهة.
وهناك أيضا اختلاف بين الافراد حيث يستطيع الافراد الذين يتمتعون بصحة جيدة ونشطة ان يتناولو القليل من السكر اكثر من الافراد الذين هم غير نشطين ويتبعون الحمية الغربية (Western Diet) ، حمية الكربوهيدرات العالية (High-Carb) ، حمية ذات السعرات الحرارية العالية (High-Calories).
خلاصة القول: بالنسبة للأشخاص الذين هم غير نشطين ويتبعون الحمية الغربية (Western Diet) على تحول كميات كبيرة من الفركتوز الناجم عن السكريات المضافة الى دهون في الكبد .
إثقال الكبد مع الفركتوز يمكن أن يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي
عند تحول الفركتوز إلى الدهون في الكبد، سيتم شحنها خارج الكبد كجزيئات الكولسترول VLDL. ومع ذلك، ليس كل من الدهون يخرج، وبعض يبقى في الكبد ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وهذه مشكلة متزايدة في الدول الغربية التي يرتبط بقوة مع الأمراض الاستقلابية ، وتشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يعانون من الكبد الدهني تستهلك ما يصل إلى 2-3 أضعاف الفركتوز مثل الشخص العادي
خلاصة القول:عنما يتحول الفركتوز الزائد الى دهون في الكبد قد يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي
السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين ، والذي يؤدي متلازمة الأيض و السكري
الأنسولين هو هرمون مهم جدا في الجسم.حيث إنه يسمح الجلوكوز (سكر الدم ) لإدخال الخلايا من مجرى الدم و يروي الخلايا لبدء حرق الجلوكوز بدلا من الدهون. لكن وجود الكثير من الغلوكوز في الدم يصبح عالية السمية وواحدة من أسباب مضاعفات مرض السكري ، مثل العمى.
نقطة بارزة في خلل التمثيل الغذائي والتي يسببها النظام الغذائي الغربي ، هو أن الأنسولين يتوقف عن العمل كما ينبغي حيث ان الخلايا تصبح " مقاومة " لذلك و المعروف باسم مقاومة الانسولين ، والذي يعتقد أن يكون المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض ... بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي ، والسمنة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية و داء السكري من النوع الثاني. تظهر العديد من الدراسات أن استهلاك السكر يرتبط مع مقاومة الانسولين ، وخصوصا عندما يستهلك بكميات كبيرة.
الخلاصة: عندما يأكل الناس الكثير من السكر، فأنها يمكن أن تسبب مقاومة لهرمون الانسولين، الذي يمكن أن يساهم في العديد من الأمراض
مقاومة الانسولين يمكن ان يتطور الى مرض السكري النوع الثاني
عندما تصبح الخلايا مقاومة لدينا لتاثير الانسولين، فان خلايا بيتا في البنكرياس لدينا تصنع المزيد من الانسولين ، هذا أمر بالغ الأهمية، ذلك لأن ارتفاع السكر في الدم يمكن أن يسبب أذى شديد ، وفي نهاية المطاف، عندما مقاومة الانسولين يصبح أسوأ تدريجيا فان البنكرياس لا يمكن مواكبة الطلب على انتاج ما يكفي من الانسولين للحفاظ على مستويات السكر في الدم باستمرار.
عند هذه النقطة، مستويات السكر في الدم ترتفع جدا ومن ثم يتم تشخيص مرض السكري من النوع الثاني.
بالنظر إلى أن السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن الناس الذين يشربون المشروبات المحلاة بالسكر قد تصل إلى خطر أعلى 83٪ بالاصابة بمرض السكري من النوع الثاني
خلاصة القول: نظرا للآثار الضارة للسكر على وظيفة الأنسولين، فانه السبب الرئيسي لمرض السكري من النوع الثاني.
السكر يمكن يساهم بمرض السرطان
السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ويتميز بالنمو غير المنضبط وتكاثر الخلايا. الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية في تنظيم هذا النوع من النمو. لهذا السبب، يعتقد العديد من العلماء أن وجود مستويات الانسولين المرتفعة باستمرار (نتيجة لاستهلاك السكر) يمكن أن تساهم في السرطان ، بالإضافة إلى ذلك، المشاكل الأيضية المرتبطة باستهلاك السكر سبب معروف لحدوث الالتهاب، وسبب آخر محتمل للسرطان. وتظهر دراسات متعددة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر هي في خطر أعلى بكثير للإصابة بسرطان
خلاصة القول: هناك أدلة كثيرة على أن السكر، وذلك بسبب آثارها الضارة على عملية التمثيل الغذائي، يمكن أن تساهم في السرطان.
نظرا لآثار السكر على الهرمونات والدماغ فان السكر لديه صفة فريدة من نوعها وهي تعزيز الدهون
ليست كل السعرات الحرارية يتم ****ؤها بطريقة متساوية حيث ان الأطعمة المختلفة يمكن أن يكون لها تأثيرات مختلفة على أدمغتنا والهرمونات التي تتحكم في كمية الغذاء ، تشير الدراسات إلى أن الفركتوز ليس لديها نفس النوع من التأثير على الشبع كما الجلوكوز. في احدى الدراسات ان الناس يشربون إما شراب الفركتوز المحلاة أو المشروبات المحلاة الجلوكوز وبعد شربهم ذلك، كان من يشربون الفركتوز يكونون أقل من الاخرين في النشاط في مراكز الشبع في الدماغ والشعور بالجوع.
وهناك أيضا دراسة حيث تبين ان الفركتوز لم يخفض هرمون الجوع جريلين كما يفعل الجلوكوز
الخلاصة: الفركتوز لا يسبب الشبع في الدماغ أو يخفض هرمون الجوع جريلين بقدر ما يفعل الجلوكوز.
لأن السكر يسبب زيادة افراز الدوبامين في الدماغ .. السكر هو إدمان
السكر يمكن أن يكون ادمان لكثير من الناس مثل المخدرات المسيئة والسكر يؤدي إلى إفراز الدوبامين في مركز المكافأة في الدماغ
المشكلة مع السكر والعديد من الأطعمة غير المرغوب فيه هو أنها يمكن أن تسبب إطلاق الدوبامين ضخمة ... أكثر بكثير من أي من الأطعمة الموجودة في الطبيعة لهذا السبب، يمكن للناس الذين لديهم القابلية للإدمان ان يدمنوا بقوة على السكر والأطعمة السريعة الأخرى .. قد يكون رسالة "كل شيء في الاعتدال" فكرة سيئة بالنسبة للأشخاص الذين هم من الناس المدمنين على الوجبات السريعة ... لأن الشيء الوحيد الذي يعالج لإدمان الحقيقي هو الامتناع عنه
خلاصة القول: لأن السكر يسبب افراز كبير من الدوبامين في الدماغ، فإنه يمكن أن يسبب الإدمان في الكثير من الناس.
السكر هو مساهم الرئيسي الذي يؤدي إلى السمنة في الأطفال والبالغين على حد سواء
طريقة تاثير السكر على الهرمونات و عمل الدماغ هو سبب لزيادة الدهون في حالات الكوارث. حيث أنه يؤدي إلى انخفاض الشبع ... ويمكن الحصول على الناس المدمنين بحيث تفقد السيطرة على استهلاكها للسكر. وليس من المستغرب ان الناس الذين يستهلكون الكثير من السكر هي حتى الآن الأكثر المرجحة أن تعاني من زيادة الوزن أو السمنة. وهذا ينطبق على جميع الفئات العمرية.
وقد درست العديد من الدراسات الصلة بين استهلاك السكر والسمنة وجدت رابطة إحصائية قوية ، حيث ان الرابط هو قوي وخاصة في الأطفال، حيث ان كل وجبة يوميا من المشروبات المحلاة بالسكر مرتبطة مع زيادة مذهلة تصل إلى 60٪ من خطر السمنة ، واحدة من أهم الأشياء التي يمكنك القيام به إذا كنت في حاجة لانقاص الوزن هو بخفض ملحوظ على استهلاك السكر.
خلاصة القول: نظرا لتاثير السكر على الهرمونات والدماغ فان خطر زيادة الوزن أو السمنة يزداد مع تناوله.
ليست الدهون التي ترفع نسبة الكولسترول في الدم وتسبب أمراض القلب انما السكر
لعقود عديدة، والناس تلقي اللوم على الدهون المشبعة باعتبارها مسببة لأمراض القلب وانها هي القاتل رقم 1 في العالم. ولكن ... دراسات جديدة تظهر أن الدهون المشبعة غير مؤذية كما ان الأدلة تتزايد بأن السكر، وليس الدهون، قد يكون واحدا من الاسباب الرئيسية لأمراض القلب عن طريق الآثار الضارة للسكر فركتوز على عملية التمثيل الغذائي
تشير الدراسات إلى أن كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن ترفع الدهون الثلاثية، والصغيرة، LDL كثيفة وLDL المؤكسد (سيئة جدا)، ورفع مستوى السكر في الدم ومستويات الانسولين وزيادة السمنة في منطقة البطن ... في اقل من 10 أسابيع وهذه كلها عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب.
وليس من المستغرب، العديد من الدراسات الرصدية وجدت رابطة إحصائية قوية بين استهلاك السكر وخطر الإصابة بأمراض القلب
أسباب التي تجعل السكر سيئة لجسمك
السكر المضاف هو أسوأ عنصر في النظام الغذائي الحديث ، ويمكن ان يكون لها آثار ضارة على الأيض والمساهمة في كل أنواع الأمراض. وهنا 10 أسباب لماذا يجب تجنب السكر المضاف وكانه مرض الطاعون.
السكر المضاف لا يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية و سيء لأسنانك
ربما كنت قد سمعت هذا مليون مرة قبل ... لكنها تستحق التكرار. السكريات المضافة (مثل السكروز والفركتوز عالية شراب الذرة) يحتوي على مجموعة كاملة من السعرات الحرارية مع عدم وجود اي من المواد الغذائية الأساسية. لهذا السبب، يطلق عليه السعرات الحرارية "الفارغة" بمعنى لا توجد البروتينات، والدهون الأساسية، والفيتامينات أو المعادن في السكر ... فقط الطاقة النقية.
عندما يأكل الناس ما يصل إلى 10-20٪ من السعرات الحرارية كسكر (أو أكثر)، عندها يمكن أن تصبح مشكلة كبيرة وقد تساهم في نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
كما ان السكر هو أيضا سيئ للغاية بالنسبة للأسنان، لأنه يوفر بسهولة الطاقة القابلة للهضم التي تحتاجه البكتيريا السيئة في الفم كغذاء لها.
خلاصة القول: السكر يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، مع عدم وجود العناصر الغذائية الأساسية. كما أنه يسبب تسوس الأسنان عن طريق تغذية البكتيريا الضارة في الفم.
السكر المضاف هو مرتفع بالفركتوز (سكر الفواكه) ، والتي يمكن تحميل الزائد بالكبد الخاصة بك
من أجل فهم ما هو سيء جدا حول السكر ، فأنت بحاجة لفهم ما هو مصنوع منه ، قبل أن يدخل السكر الى مجرى الدم من الجهاز الهضمي، يتم تقسيمها إلى قسمين السكريات البسيطة ... الجلوكوز والفركتوز .
تم العثور على الجلوكوز في كل خلية حية على هذا الكوكب. إذا كنت لا تحصل عليه من النظام الغذائي، فان أجسامنا تقوم بإنتاجه.
الفركتوز هو مختلف. أجسامنا لا تنتج منه أي كمية و ليس هناك حاجة فسيولوجية لذلك. المشكلة مع الفركتوز هو أنه لا يمكن إلا أن يكون استقلابه في الكبد في أي كميات كبيرة .
هذه ليست مشكلة إذا كنا نأكل قليلا ( مثل من الفاكهة) أو أننا انتهيت للتو من جلسة التمرين . في هذه الحالة، سيتم تشغيل الفركتوز في الجليكوجين وتخزينها في الكبد حتى ونحن في حاجة إليها ، ومع ذلك ، إذا كان الكبد هو مليء بالجليكوجين ( أكثر شيوعا ) ، وقد تناولت الكثير من الفركتوز سيصبح زائد في الكبد ، مما سيضطر الكبد إلى تحويل الفركتوز إلى دهون
عند تناول الطعام بشكل متكرر بكميات كبيرة من السكر، يمكن هذه العملية تؤدي إلى الكبد الدهني (غير الكحولي) وجميع أنواع المشاكل الخطيرة ، واضعين في عين الاعتبار أن كل هذا لا ينطبق على الفاكهة. يكاد يكون من المستحيل إلى نأكل نسبة عالية من الفركتوز من خلال تناول الفاكهة.
وهناك أيضا اختلاف بين الافراد حيث يستطيع الافراد الذين يتمتعون بصحة جيدة ونشطة ان يتناولو القليل من السكر اكثر من الافراد الذين هم غير نشطين ويتبعون الحمية الغربية (Western Diet) ، حمية الكربوهيدرات العالية (High-Carb) ، حمية ذات السعرات الحرارية العالية (High-Calories).
خلاصة القول: بالنسبة للأشخاص الذين هم غير نشطين ويتبعون الحمية الغربية (Western Diet) على تحول كميات كبيرة من الفركتوز الناجم عن السكريات المضافة الى دهون في الكبد .
إثقال الكبد مع الفركتوز يمكن أن يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي
عند تحول الفركتوز إلى الدهون في الكبد، سيتم شحنها خارج الكبد كجزيئات الكولسترول VLDL. ومع ذلك، ليس كل من الدهون يخرج، وبعض يبقى في الكبد ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وهذه مشكلة متزايدة في الدول الغربية التي يرتبط بقوة مع الأمراض الاستقلابية ، وتشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يعانون من الكبد الدهني تستهلك ما يصل إلى 2-3 أضعاف الفركتوز مثل الشخص العادي
خلاصة القول:عنما يتحول الفركتوز الزائد الى دهون في الكبد قد يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي
السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين ، والذي يؤدي متلازمة الأيض و السكري
الأنسولين هو هرمون مهم جدا في الجسم.حيث إنه يسمح الجلوكوز (سكر الدم ) لإدخال الخلايا من مجرى الدم و يروي الخلايا لبدء حرق الجلوكوز بدلا من الدهون. لكن وجود الكثير من الغلوكوز في الدم يصبح عالية السمية وواحدة من أسباب مضاعفات مرض السكري ، مثل العمى.
نقطة بارزة في خلل التمثيل الغذائي والتي يسببها النظام الغذائي الغربي ، هو أن الأنسولين يتوقف عن العمل كما ينبغي حيث ان الخلايا تصبح " مقاومة " لذلك و المعروف باسم مقاومة الانسولين ، والذي يعتقد أن يكون المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض ... بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي ، والسمنة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية و داء السكري من النوع الثاني. تظهر العديد من الدراسات أن استهلاك السكر يرتبط مع مقاومة الانسولين ، وخصوصا عندما يستهلك بكميات كبيرة.
الخلاصة: عندما يأكل الناس الكثير من السكر، فأنها يمكن أن تسبب مقاومة لهرمون الانسولين، الذي يمكن أن يساهم في العديد من الأمراض
مقاومة الانسولين يمكن ان يتطور الى مرض السكري النوع الثاني
عندما تصبح الخلايا مقاومة لدينا لتاثير الانسولين، فان خلايا بيتا في البنكرياس لدينا تصنع المزيد من الانسولين ، هذا أمر بالغ الأهمية، ذلك لأن ارتفاع السكر في الدم يمكن أن يسبب أذى شديد ، وفي نهاية المطاف، عندما مقاومة الانسولين يصبح أسوأ تدريجيا فان البنكرياس لا يمكن مواكبة الطلب على انتاج ما يكفي من الانسولين للحفاظ على مستويات السكر في الدم باستمرار.
عند هذه النقطة، مستويات السكر في الدم ترتفع جدا ومن ثم يتم تشخيص مرض السكري من النوع الثاني.
بالنظر إلى أن السكر يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن الناس الذين يشربون المشروبات المحلاة بالسكر قد تصل إلى خطر أعلى 83٪ بالاصابة بمرض السكري من النوع الثاني
خلاصة القول: نظرا للآثار الضارة للسكر على وظيفة الأنسولين، فانه السبب الرئيسي لمرض السكري من النوع الثاني.
السكر يمكن يساهم بمرض السرطان
السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ويتميز بالنمو غير المنضبط وتكاثر الخلايا. الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية في تنظيم هذا النوع من النمو. لهذا السبب، يعتقد العديد من العلماء أن وجود مستويات الانسولين المرتفعة باستمرار (نتيجة لاستهلاك السكر) يمكن أن تساهم في السرطان ، بالإضافة إلى ذلك، المشاكل الأيضية المرتبطة باستهلاك السكر سبب معروف لحدوث الالتهاب، وسبب آخر محتمل للسرطان. وتظهر دراسات متعددة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر هي في خطر أعلى بكثير للإصابة بسرطان
خلاصة القول: هناك أدلة كثيرة على أن السكر، وذلك بسبب آثارها الضارة على عملية التمثيل الغذائي، يمكن أن تساهم في السرطان.
نظرا لآثار السكر على الهرمونات والدماغ فان السكر لديه صفة فريدة من نوعها وهي تعزيز الدهون
ليست كل السعرات الحرارية يتم ****ؤها بطريقة متساوية حيث ان الأطعمة المختلفة يمكن أن يكون لها تأثيرات مختلفة على أدمغتنا والهرمونات التي تتحكم في كمية الغذاء ، تشير الدراسات إلى أن الفركتوز ليس لديها نفس النوع من التأثير على الشبع كما الجلوكوز. في احدى الدراسات ان الناس يشربون إما شراب الفركتوز المحلاة أو المشروبات المحلاة الجلوكوز وبعد شربهم ذلك، كان من يشربون الفركتوز يكونون أقل من الاخرين في النشاط في مراكز الشبع في الدماغ والشعور بالجوع.
وهناك أيضا دراسة حيث تبين ان الفركتوز لم يخفض هرمون الجوع جريلين كما يفعل الجلوكوز
الخلاصة: الفركتوز لا يسبب الشبع في الدماغ أو يخفض هرمون الجوع جريلين بقدر ما يفعل الجلوكوز.
لأن السكر يسبب زيادة افراز الدوبامين في الدماغ .. السكر هو إدمان
السكر يمكن أن يكون ادمان لكثير من الناس مثل المخدرات المسيئة والسكر يؤدي إلى إفراز الدوبامين في مركز المكافأة في الدماغ
المشكلة مع السكر والعديد من الأطعمة غير المرغوب فيه هو أنها يمكن أن تسبب إطلاق الدوبامين ضخمة ... أكثر بكثير من أي من الأطعمة الموجودة في الطبيعة لهذا السبب، يمكن للناس الذين لديهم القابلية للإدمان ان يدمنوا بقوة على السكر والأطعمة السريعة الأخرى .. قد يكون رسالة "كل شيء في الاعتدال" فكرة سيئة بالنسبة للأشخاص الذين هم من الناس المدمنين على الوجبات السريعة ... لأن الشيء الوحيد الذي يعالج لإدمان الحقيقي هو الامتناع عنه
خلاصة القول: لأن السكر يسبب افراز كبير من الدوبامين في الدماغ، فإنه يمكن أن يسبب الإدمان في الكثير من الناس.
السكر هو مساهم الرئيسي الذي يؤدي إلى السمنة في الأطفال والبالغين على حد سواء
طريقة تاثير السكر على الهرمونات و عمل الدماغ هو سبب لزيادة الدهون في حالات الكوارث. حيث أنه يؤدي إلى انخفاض الشبع ... ويمكن الحصول على الناس المدمنين بحيث تفقد السيطرة على استهلاكها للسكر. وليس من المستغرب ان الناس الذين يستهلكون الكثير من السكر هي حتى الآن الأكثر المرجحة أن تعاني من زيادة الوزن أو السمنة. وهذا ينطبق على جميع الفئات العمرية.
وقد درست العديد من الدراسات الصلة بين استهلاك السكر والسمنة وجدت رابطة إحصائية قوية ، حيث ان الرابط هو قوي وخاصة في الأطفال، حيث ان كل وجبة يوميا من المشروبات المحلاة بالسكر مرتبطة مع زيادة مذهلة تصل إلى 60٪ من خطر السمنة ، واحدة من أهم الأشياء التي يمكنك القيام به إذا كنت في حاجة لانقاص الوزن هو بخفض ملحوظ على استهلاك السكر.
خلاصة القول: نظرا لتاثير السكر على الهرمونات والدماغ فان خطر زيادة الوزن أو السمنة يزداد مع تناوله.
ليست الدهون التي ترفع نسبة الكولسترول في الدم وتسبب أمراض القلب انما السكر
لعقود عديدة، والناس تلقي اللوم على الدهون المشبعة باعتبارها مسببة لأمراض القلب وانها هي القاتل رقم 1 في العالم. ولكن ... دراسات جديدة تظهر أن الدهون المشبعة غير مؤذية كما ان الأدلة تتزايد بأن السكر، وليس الدهون، قد يكون واحدا من الاسباب الرئيسية لأمراض القلب عن طريق الآثار الضارة للسكر فركتوز على عملية التمثيل الغذائي
تشير الدراسات إلى أن كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن ترفع الدهون الثلاثية، والصغيرة، LDL كثيفة وLDL المؤكسد (سيئة جدا)، ورفع مستوى السكر في الدم ومستويات الانسولين وزيادة السمنة في منطقة البطن ... في اقل من 10 أسابيع وهذه كلها عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب.
وليس من المستغرب، العديد من الدراسات الرصدية وجدت رابطة إحصائية قوية بين استهلاك السكر وخطر الإصابة بأمراض القلب
الصفحة الأخيرة