هذي طريقة صلصة الألفريدو ، أنا أفضل البروكلي معاها بس لو تحبينها بدون البروكلي برضو ممكن وممكن تبدلين البروكلي بالفطر او بدجاج أو ربيان. حسب رغبتك
المقادير :
أصبع زبدة
فصين ثوم مقطعة صغار
علبتين او علبه حسب الرغبه كريما الباستا البيضاء نوعها بالفلفل الاحمر المشوي اسمها (كلاسيكو)
بروكلي اخضر
ولو حبيتي :
علبة فطر طازج مقطعة شرايح ( لا تستخدمين فطر معلب الطعم غييييييييييير مرة ) ، طبعا لو بتسوينها بالدجاج شوحي صدور الدجاج أول مع ملح وفلفل وبعدين قطعيه . ولو بتستخدمين ربيان أستخدميه بدال الفطر بدون طبخ .
كوب جبنة بارمزان ( أو حسب الرغبة شخصيا أزيد الجبن ، إللي ما تحب البارمزان لا تسوي فيتوشيني الفيتوشيني بدون بارمزان حليب خايس )
فلفل
علبة مكرونة فيتشوني
في قدر كبير أغلي موية ( باردة ) مع ملعقة ملح ( لا عمرك تحطين زيت مع موية السلق حقت المكرونه !!! مهم جدا ناس كثير يغلطون ) .
سيحي الزبدة على نار وسط وبعد ما تسيح حطي البروكلي او الفطر و رشة فلفل ، قللبي البروكلي او الفطر مع الزبدة إلين ما يستوي حوالي ٥ دقايق . أضيفي الثوم وقلبيه مع البروكلي او الفطر دقيقتين تقريبا .
أسلقي المكرونه في المويه المغليه للمدة المكتوبه على العلبة أو أقل من المدة بدقيقة تقريبا ( اللي نبغاه هو مكرونه شبه مستويه يعني لا تكون المكرونه مررررررررررة لينه )
بعدين حطي الكريمة على البروكلي او الفطر لو حبيتي و الثوم وخليها تغلي غليه جداااا خفيفة على نار هاااااديه إلين ما تطبخ المكرونه.
أضيفي البارمزان للصلصة و ذوقيها و بعدين عدلي الملح و الفلفل ( مهم جدا إنك ما تحطين ملح قبل البارمزان لأن البارمزان أصلا مالح ) صفي المكرونه ( وأنتبهي لا تغسلين المكرونه بالمويه الباردة ) وبعدين أضيفيها للصلصة لمدة دقيقة بسسسس لا أكثر عشان تشرب الصلصة شوي .
وبس خلصنا
دعواتكم ::27::27::27:
روبي الدلووووووعه @roby_aldlooooooaah
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة