ملكة الصعيد
•
بارك الله فيكى على ردك والمره الجايه هجرب نصف كميه الدقيق زى ما قلتيلى وابشرك بالنتيجه ان شاء الله
بارك الله فيكى على ردك والمره الجايه هجرب نصف كميه الدقيق زى ما قلتيلى وابشرك بالنتيجه ان شاء اللهبارك الله فيكى على ردك والمره الجايه هجرب نصف كميه الدقيق زى ما قلتيلى وابشرك بالنتيجه ان شاء...
جزاك الله خيرا أخني عالم حواء2009 عملت الفطير وكان أفضل فطير مشلتت عملته مع أني لي تجارب سابقة غير جيدة معه وكنت على وشك أني أعاهد نفسي أن لا أجربه مرة أخرى .........لكن طريقتك واضحة بسيطة نجح من أول مرة .... طبعا أحب أن أفيد الجماعة لأني كنت مثلهم ما أعرف سبب الفشل :
* حاولي أن تعجني العجين جيدا ثم تتركينها فترة لترتاح
* السطح يجب أن يكون مدهون جيدا بالزبدة بعد كل مرة تفردي فيها العجين
* إدهني وجه الكرة بعد الضغط عليها بالزبدة ثم إبدئي الفرد من الوسط حتى تري سطح الطاولة يعني يكون العجين في الوسط تقريبا شفاف ثم إبدئي بالتدريج من الوسط إلى الخارج وأخر شيء هو الحواف
* الإستعانة بالزبدة عند الفرد يجنبك التقطيع إن شاء الله
هذه خلاصة التجربة والطعم كان لا يقاوم
بارك الله فيك أختي عالم حواء2009 وأفرح قلبك في الدنيا والآخرة
* حاولي أن تعجني العجين جيدا ثم تتركينها فترة لترتاح
* السطح يجب أن يكون مدهون جيدا بالزبدة بعد كل مرة تفردي فيها العجين
* إدهني وجه الكرة بعد الضغط عليها بالزبدة ثم إبدئي الفرد من الوسط حتى تري سطح الطاولة يعني يكون العجين في الوسط تقريبا شفاف ثم إبدئي بالتدريج من الوسط إلى الخارج وأخر شيء هو الحواف
* الإستعانة بالزبدة عند الفرد يجنبك التقطيع إن شاء الله
هذه خلاصة التجربة والطعم كان لا يقاوم
بارك الله فيك أختي عالم حواء2009 وأفرح قلبك في الدنيا والآخرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الاخت ام السعد الفطير المشلتت بناكلة مع العسل واعتقد انك تقصدي عجينة الباف بستري اللي بتتحشي وفي كمان الفطير الاسكندراني اللي بالقشطة او الكريم بسيتير يشبة للفطير المشلتت
بس مش الفطير المشلتت
الاخت انهار وانعام اثلجتي صدري والله بدعواتك وصلتني الحمد لله جزاكي الله وكل الاخوات خيرا وشكرا علي اضافتك المهمة
الاخت ام السعد الفطير المشلتت بناكلة مع العسل واعتقد انك تقصدي عجينة الباف بستري اللي بتتحشي وفي كمان الفطير الاسكندراني اللي بالقشطة او الكريم بسيتير يشبة للفطير المشلتت
بس مش الفطير المشلتت
الاخت انهار وانعام اثلجتي صدري والله بدعواتك وصلتني الحمد لله جزاكي الله وكل الاخوات خيرا وشكرا علي اضافتك المهمة
الصفحة الأخيرة