الاخت ملكة الصعيد اشكرك علي مرورك وتطبيقك للفطير
المشكلة الي حصلت عندك هي نقص تكوين الجيلوتين في العجينة والجيلوتين بيتشكل بكثرة عجن العجينة مع تضبيط كمية الماء
وواضح انك عجنتي تبقي المشكلة انك اكيد كبستي الدقيق في الكوب اثناء العيار اما بالضغط بالملعقة او بطرق الكوب
المرة القادمة اعجني نصف كمية الدقيق مع الماء واضيفي باقي كمية الدقيق شوية شوية لانك قد لاتحتاجي كل الدقيق
الصفحة الأخيرة
انا عملت طريقتك وكانت حلوه الحمد لله بس المشكله انها ماكانتش عاوزه تتشد معايا كل ما اشدها بايدى تتقطع مش عارفه ليه مع انى عجنتها كويس وحطيت عصير ليمون زى ما قلتى مش عارفه ماكنتش عارفه اشدها بايدى زى الصوره بتاعتك ممكن تفيدينى لو سمحت
بس الحمد لله طعم الفطير حلو
تسلم ايديكى