الفلافل المقرمشة وبالصورة

السلام عليكم
اقدم لكم وصفة الفلافل اتي اعملها انا واللي عجبت الكثير الكبار والصغار ولانها سهلة التحضير ولذيذة الطعم اريد منكم الدعاء
المقدير
4 اكواب حمص منقوع لمدة 24 ساعة
باقة صغيرة كرفس او بقدونس
بصلة متوسطة الحجم
فص كبير ثوم
1\2 كوب ماء
طريقة العمل
ضعي جميع الاشياء مع بعضها بالفرامة(افرميها فرمة واحدة فقط) بعد ذلك اخلطي الخليط مع بعضه بواسطة ملعقة(يمكن وضعهه في اكياس وحفظه في الفريز الى حين الاستعمال )خذي الكمية وضعي عليها القليل من البهار المفضل لك في الطعم ( 2ملعقة كوب كمون ,2 ملعقة اكل زعتر ...الح)حسب ما تفضلي في الطعم وقليل من الملح تم ملعقة كوب بيك باودر ثم اخلطيهم جيدا ثم سخني الزيت على النار ثم قرصيها على شكل دوائر وضعيها في الزيت وقلبيها على الجهتين حتى تشقر (يفضل استخدام قالب الفلافل الخاص لكي تخرجكل الفلافل بحجم واحد )
وقدميها مع البذنجان المقلي والسلطة والعيش المصري
والففففففف عافية