الفنانه في بهارات لشوربه.تدخل...

الله يوفقك اختي ..كلامك صحيح00


اكتبي لي المقادير...ومشكوره حبيبتي

بهارات امي الحبيبه الغاليه الله يحفظها
بصل مجفف
ثوم مجفف
ورق شيبه
كزبره حبوب يكون مقدارها اكثر الانواع
اعواد دارسين
طماطم مجففه
فلفل اسود
شوية حبوب كمون
هيل
زعفران مدري عصفر
ليمون اسود منظف و مشيوله البذور
شوي من الفلفل الأحمر المجفف بس يعطي شوية حراره مو كثير و اختياري
هذا اللي اذكره
كلها تنظف و تنقى وتطحن مع بعض
واو تهبل بعد لو تزيدي في الليمون الاسود
ولازم تكون متوازنه

اختي
سيت اقول ان امي تحمص الكزبره قبل طحنها مع البهارات وكمان تضبف كركم
الشربه
ما نحط معاها بهارات مطحونه الا قليييييل
اهم شيء
البصل فريش
اعواد الدارسين
حبات ليمون اسود
ورقتين شيبه
فلفل حار فرش طبعا ما تفتحيه بس نكهته
وترى حبيبتي الشربه اذا قلت بهاراتها احسن حتى تحتفظ بنكهتها
وطبعا الناس أذواق
و مبارك عليكم الشهر
بس صديقتي اللي من المدينه
بيلفوا انواع بهارات عدله بشاش وتكون مخصصه للشربه اللي هي
خولنجان
مستكه
هيل
مسمار
فلفل اسود
كمون
شيبه
ويرموها في القدر تطبخ مع اللحمه والشربه

انا اضع لكل شوربة ما تحتاجه
شي ورقة غار و رشة زعتر و عرق بقدونس شي عود قرفة شي مسكة شي بهار(سبع بهارات) الى ما هنالك