http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسم الله الرحمن الرحيم
تراه منقوول من منتدى ثاني
المقادير ,,
1\ دقيق اسمر على عدد الاشخاص.
2\ ماء دافيء.
3\خضار
((كوسه - فاصوليا - قرع - جزر )) لو ما كنت تحبين القرع حطي بداله بطاطس
4\لحم غنم.
5\ليمون اسود - بهارات - طماطم - معجون طماطم - بصل
الطريقة ,,
نحط الطماطم في الخلاط مع معجون الطماطم
بعدين الطماط على اللحم والبصل والليمون الاسود بالقدر وتملين القدر بالماء لحد مايتغطى وملح حسب الرغبه على نار متوسطه لحد ما تستوي اللحمه
العجينة
نعجن الدقيق البر بالماء الدافيء وتتركينه لحد ماتتماسك وتكون طريه العجينه
وتمثلينها دوائر صغيره بهذا الشكل.
تحطينها بألة الخبز وتدهنينه بالزيت عشان ماتلصق العجينه طبعا ما تكون مشغله
وتكبسينه وعلى طول ترفعينه بدون تأخير
لو ما كان عندك ألة الكبس باليد تضغطين عليها براحة اليد
اذا انتهيتي الكبس تحطينه على اللحم في نار عاليه وبعد ماتخلصين تحطين الخضار وتتركينه على نار هاديه لمدة نص ساعه او تاخذين قطعه صغيره تجربينها .
وهذا الشكل النهائي ,,,,
بالعافية