السلام عليكم ورحمة الله وبركاته🙌اليوم عملت على الغداء قرنبيط (كرنب بالليبي) مقلي قلت انزله لاخواتي ونشوف هل نفس طريقتكم او تختلف😘
البداية بسم الله
نقص الكرنب لقطعة صغيرة بحجم يكون مناسب ونغسله جيدا
وهنا حبيت ابين الحجم اللي افضله
الخطوة التانية اسلقه في مية وملح وشوية كمون مانخليه ينسلق لحد مايتهرا والكمون اضفته لانه يسحب الغازات الموجودة في الكرنب واللي تهيج القولون وبعدها نشيله م النار ونصفيه نحطه في مصفاة ونغسله بمية باردة ونتركه يتصفى
هذا شكله بعد السلق
نجي لخلطة تغميس الكرنبنضرب بيض على حسب مقدار القرنبيط عندك بيضتين اواكثر ونضيف عليه شوية ميةوبقدونس اوكسبرة حسب المتوفر او الاثنين وشوية بصل اخضر يعطي نكهة لذيذة وثوم وفلفل حار لو تحبي الحار بالنسبة للتوابل ملح فلفل اسود اكليل بودر كسبرة ناشفة وكركم طبعا على حسب ماتحبي
بعد اضافتهن لخليط البيض نضيف ملعقة صغيرة نشا ونبدا في اضافة دقيق لحد مايثقل الخليط يكون اثقل شوي من خليط الكيك عشان لما نحط فيه الكرنب يغطيه كله
هنا يبان ثقل الخليط بحيث يغطي القطعه كلها نغمس قطعة القرنبيط في الخليط وطول للقلي على نار عالي لحد مايتغير لونه وبالهناء والعافية 💞
❤❤❤❤❤❤❤❤هنا صار جاهز نعصر عليه شوية ليمون ونقدمه
تسلم الايادي ي عسل