ام ام انا مو قصيميه عدرا

طريقة الجريش مره سهله

تقطعين بصل شرايح مع حبة دجاج كامله وملح وبهارات وزيت وماجي ابيض بعدين تضيفين الماء بعدين تغسلين الجريش وتنقعينه واذا نوعيته جريش تركي ما تنقعينه ضيفيه على الدجاج وخليه ساعتين بالفرن وبعدين حركيه وطلعي عظام الدجاج ودقيه بملعقه خشب كبيره وضيفي له عصير ليمون وكم علبة زبادي وحركيه زين ورجعيه للفرن وبعدين كوليه بالعافيه

انا اللي اعرفه ان الجريش سر الحموضه فيه اللبن واللومي المطحون اللي يتحمس مع السمن والبصل وينحط بالوجه

فيه ناس يحطون معه بطاطس حبه وناس تحط جبن وناس تحط شوفان كويكر بكميات قليله كل وحده ونكهته

وطبعا لازم لبن وكمون او زبادي وبس هذي سر المهنه كل وحده تحط الي بثلاجته

وعليتس بالعافيه

الجريش الاصلي حق القصمان يطبخ على لبن ولحم اذا موجود
والاهم من هذا لما تقدمين الجريش تحطين عليه خلطه عباره عن بطل وسمنه او زبده عالنار ومسمنه وليمون اسود بودره عالنار لين يذبل البصل بعدين تحطينه على وجه الجريش
هـذا اشوفه عند كل اهلنا وبالعافيه

والمسمنه اطلبيها من عجز القصيم