القهوة☕

القهوة تعتمد على جودتها وتكون تحميس القهوة طازجه .. وطريقه طبخها ... يعني فيه قهوة من زمان محموسه ف يتغير طعمها .
عكس لما تكون جديدة تحسين الطعم مختلف .. ولازم تكون اواني القهوة نظيفه تماما ومخصصه للقهوة فقط..
وكل منطقه لها طريقه معينه يعني اهل الشمال يحبونها ثقيله .. الجنوب يحبونها خفيفه ومعاها بهارات القهوة .. يعني طريقتها مزاج وعادات يمشون عليها...
ولازم القهوة تاخذ وقتها بالطبخ يعني تقريبا 20دقيقه كافيه لطبخها..
مقاديري انا نص لتر ماء... او اقل شوي وفنجال وربع قهوة اخليها تطبخ على راحتها...
واحط ملعقه مليانه هيل وشوي زعفران وشوي قرنفل .. واذا خلصت القهوة اصبها بالترمس... انا احب القهوة صافيه بدون اضافات ..

سر القهوه حمستها وكم تخلينه تطبخ بعضهم ماتصدق يفوح تطفيه ع طول


انا عني انتظر الماء يغلي وبعدين احط القهوه واقصر عليه اخليه اقل شي عشر دقايق تطبخ احط شوية مسمار وهيل وبالترمس اخلي زعفران شوي

البكرج الصغير عبيه موياء وضيفي له مقدار فنجان ونص بن اذا الحمسه خفيفه


او فنجال اذا غامقه
واتركيه يغلي لمدة 10 الى ربع ساعه ع نار هادئة كل ماكانت الحمسه غامقه قللي مدة النار عليه
وفي الذله حطي هيل مطحون حسب الذوق وترى نوعية الهيل وهو جديد او قديم عندك ولازم يكون مطحون بنفس وقت التحضير يكون اطعم للقهووة لو مطحون احفظيه بعلبه بالثلاجه
ولاتكثري قرفنفل حسب الذوق من 3 حبات الى 4 حبات
انا باختصار بعد ماشرحت لك
اذا كانت القهوه خفيفه احب اطلع نكهة الهيل
واذا ثقيله اخليها النكهه الهيل متعادله

انا تعجبني قهوة هرري حمسة ٢ ونص
اطلبها كذا من اللي يحمصها
وكمان قهوة باجة بالهيل كنها قهوة زواجات
المغلف ب٤ريال

ما اعرف اسوي قهوه لان احنا بمناسبتنا نسوي شاي حليب او قهوه قشر
بس احب القهوه لما اروح عند ناس استمتع
واذا سويت جلسه اخلي صديقتي تسوي لي
قيود تسلمي نسخت طريقتك
هل الزعفران يجي خلص للقهوه