كوب حليب كبير
بيضة
نصف كوب دقيق
ملح وفلفل أسود وكبيبة صينى
لحمة مفرومة معصجة
2 ملعقة صلصة طماطم مخففة بالماء
جبنة مبشورة
صلصة باشميل
الطريقة
يوضع اللبن والدقيق معا ويقلبوا جيدا فى اناء عميق ثم نضع البيضة وتقلب جيدا مع الخليط ونضيف البهارات وتقلب وتترك نصف ساعة الى ساعة
فى طاسة او مقلاة صغيرة تدهن ذبد وتسخن جيدا على النار وبمغرفة صغيرة قلبى الخليط وضعى على المقلاة الساخنة قليلا من الخليط واعملى قرص مثل قرص العجة ثم يقلب على الوجه الأخر للنضوج واعطاء اللون الوردى الى الأنتهاء من كل كمية الخليط
خذى قرص قرص وضعى على أوله قليلا من اللحم المفروم المعصج ولفى القرص رولا وضعيه فى صينية فرن مدهونة وهكذا حتى تنتهى جميع الأقراص وترص بجانب بعض فى الصينية
وزعى صلصة الطماطم على وجه الأقراص الملفوفة ووزعى الجبن المبشور على الوجه ثم ضعى الباشميل على الوجه بالكامل ورجى الصينية رجة بسيطة حتى تتساوى وتتوزع الباشميل ثم رشى قليلا من الجبن المبشور على الوجه ثم أدخليها الفرن حتى يتحمر الوجه وبالهنا والف صحة
