بسم الله الرحمن الرحيم
جربوا ها الطريقه في عمل الكباب و راح تعملوها على طووووووول::23:
المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم
2 م ك ثوم مدقوق
1 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح ( حسب الرغبة)
نصف عصير ليمون
1/3 ك سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ خبز
الطريقة:
حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع الخبز مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا..
وبالهناو العافيه
جربوها صدقوني راح تعجبكممممم:32::21:
عربية أصيلة @aarby_asyl
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رواااسيـم
•
:27: :cook: :26: :24:
مشكوره على هالوصفة ... باين عليها لذيذة....بس عندي سؤال...بعد ما أحط الكباب على الخبز و أدخله الفرن مرة ثانيه... أشغل الفرن؟؟
الأخت روااسيم مشكوره على مرورك:26: :26: :24: :24:
om elbanatالعفو ياعيوني .....شوفي في أثناء مايكون الكباب في الفرن انتي حضري الصينيه زي ماقلت وبعد مايستوي الكباب خرجيه ورصيه في الصينيه اللي حضرتيها ورجعيها الفرن وهو شغال شويه بس وخرجيها
:cook:
كنز العطاء تسلمي ياعيوني وهنا وعافية:26:
om elbanatالعفو ياعيوني .....شوفي في أثناء مايكون الكباب في الفرن انتي حضري الصينيه زي ماقلت وبعد مايستوي الكباب خرجيه ورصيه في الصينيه اللي حضرتيها ورجعيها الفرن وهو شغال شويه بس وخرجيها
:cook:
كنز العطاء تسلمي ياعيوني وهنا وعافية:26:
مشكوره على هالوصفة ... باين عليها لذيذة....بس عندي سؤال...بعد ما أحط الكباب على الخبز و أدخله الفرن مرة ثانيه... أشغل الفرن؟؟
الصفحة الأخيرة