ووووواااااي

بعد ماتلفونها ياحلوات تحطوها مع المرق تبع اللحم الييييين يستوي وفيه طريقه ثانيه ومررررررة خطيرة جدا تاكلي اصابعك وراها وحنا مانصدق بالاضحى عشان يكثر فيه الاضاحي وهي الله يسلمك تنظفين الكرشه مزبوط وتغسليها عادي حتى لو بالصابون اهم شي تنظف والامعاء نفس الشي في المويه داخلها واسحبي المويه على برا لغايه ماتنظف
والطريقه بعد التنظيف تقطعي الكرشه والامعاء والكلاوي وتسلقيها بقدر الضغط مدة ثلث ساعه مع مويه والبهارات اللي تحبيها انا احط كمون وكركم وملح وفلفل اسود وبعد ماتنشف مويتها شيليها من الضغط وحطيها بصاح وضيفي لها شويه زيت وقطع من شحم البطن اللي بالضحيه واحمسي فيها الين يتغير لونها كلها وتصير متحمرة وتكون النار عاليه عليها طول ماانتي تحمسيها وبعدها اضيفي لها الكبده المقطعه مكعبات وقلبيها لغايه ماتستوي وارجعي ملحيها واضيفي لها بهارات والله تاكلين منها ماتشبعين ممكن مع خبز او بدون وراح تندمين انك كنتي ترميها زمان من روعه طعمها ويالله همتك وخبرينا ع النتيجه

انا افرح اذا صار عندي كروشه مع المصران خخخخ اتنضيف مايحتاج اقول كل وحده تعرف اتنضيف اجيب الرقبه طبعا مغسوله ومنشفه عن الماء اجيب فنجال ماء وحط عليه ملعقه كبيره ثوم مبشور وملعقه ملح و3 ملاعق بهرات مشكله نص ملعقه فلفل اسود افركي الرقبه بلبهرات ثمين لفيها بكروشه وربطيها المصارين ارشي عليها ملح وبهرت شوي من برا ثمين لفيها بقصدير كم لفه وخليها بثلاجه من ليل لين بكره ثمين ولعي الفرن من تحت ودخليها لين تستوي تبغا لها حتى تستوي يمكن5سعات تنوكل بخبز وسلطه ورقيات بس عليها طعم خيالي

حلوووة