يعتبر من الحلويات التقليدية عندنا حبيت اكتب لكم طريقتنا أتمنى تعجبكم
6بيضات حجم كبير،،ممكن وضع اكثر
2كاس زيت
كأس ونصف سكر
2 م ك خميرة الحلويات
فنيلا
برش ليمون أو برتقال
كمية من البيستاش واللوز
زبيب اختياري ،،،انا ما حطيتله
طحين حسب الحاجة
كأس سميد ناعم تقدري الاستغناء عنه لكنه يعطي هشاشة رائعة للبسكوي
صفار بيضة لتلميع
شوية سمسم
نضرب البيض والسكر جيدا نضيف الفانيلا وبرش الليمون ونبدأ بإضافة الزيت شوي شوي خط متقاطع كأننا نعمل بالمايوناز ونستمر بالخفق لا تستعجلي إذا حابة نتيجة جيدة
راح نتحصل على قوام بيض عالي كأننا نعمل بالكيك
ننخل الطحين والخميرة ونضيف للبيض شوية شوية ونخلط برفق نضيف كأس السميد الناعم والمكسرات حتى نتحصل على قوام متوسط لا يلتصق باليد
ندهن الصينية بالزيت ونشكل حرابيش عريضة مثل الخبز الفرنسي ونصفها بالصينية مع ترك مسافة بينهم وندهنها بصفار بيضة ونثر بعض السمسم عليه
ندخلها الفرن 180 د حتى تتحمر راح نخرجها ونقطعها ،،،،مثل ما بالصورة ،،،،،وهي ساخنة حتى لا تتفتت بعدين
وأخليكم مع الصور
ر