بحرجدة
•
الله يعطيكي العافية انا من زمان انتظر الوصفة دي بس ممكن فضلا لا امرا تعيدي الطريقة بالكتابة فقط الصور ظاهرة بس حاسة فيه كلام ما ظهرتسلم ايدك وانا اعشق اكل المغرب واتمنى من بنات المغرب يعملوا ملف للأكلات المغربية
الله يعطيك العافيه صورك جننتني وان شاء الله اعمله مشكوره من كل قلبي علي الوصفه
والتطبيق والاكل المغربي معروف انه شهي يسلموووواااااا
والتطبيق والاكل المغربي معروف انه شهي يسلموووواااااا
الله يعطيك العافيه صورك جننتني وان شاء الله اعمله مشكوره من كل قلبي علي الوصفه والتطبيق والاكل المغربي معروف انه شهي يسلمووووااااااالله يعطيك العافيه صورك جننتني وان شاء الله اعمله مشكوره من كل قلبي علي الوصفه والتطبيق...
الشرح دلوقت
جيبي سميد كيلو مثلا + خضار + لحمة او دجاج
نبدا بالسميد اغسليه كويس بالماء في صحن قصعة او وعاء كبير املاي الماء للاخر و بعدين صبي الماء اغسليه و سيبي الكسكس الي بللتيه بالماء و افتحي حبات السميد المبلل بالماء بكفك عشان الحبات تتفتح خلي بالم السميد هنا لسة نيء غير مطبوخ مبلل بالماء فقط و انت بتفتحي الحبات عشان حجمها بيزيد بالماء
خدي اله البخار حطي ماء تحت و الكسكاس اللي به تقوب فوق عادي فوق النار انا كان قصدي بالبلاستيك كيس مقطع بشكل طولي مابين الطبقتين للكسكاس بس عشان تضمني انه كل البخار حيكون هناك و ما يخرجش من الطبقاات و لو ما فهمتش قصدي اشرح لك و اصور لك ما تستحيش من اي حاجة احنا اخوات و البلاستيك ده اختياري مش ضروري يعني
سيبي الماء في الكسكاس يغلي جيدا لغاية ما تشوفي البخاار طالع و ضعي الكسكس الي غسلت في الاول في الطبقة العليا للكسكاس عشان يطبخ الطبخة الاولى لمدة 20 الى 25 دقيقة .
دلوقت تنزلي الكسكس في القصعة و هو ساخن رشيه بالماء و انت بتفتحي الحبات بايدك او ملعقة كبيرة عشان ساخن و الزيت نصف كوب كده و الملح . افتحي الحبات جيدا بالكف بنسميها الفتلة و ارجعيه مرة تانية يطبخ عالبخار مرة تانية 20 او 25 دقيقة . الزبدة المرة الاولى يغسل جيدا و يصفى من الماء و يطبخ عالبخار يزال من البخار و يفتح بكف اليد بالملح و الزيت و الماء و يطبخ مرة تانية نفس المدة على مرحلتين
دلوقت سيبي عليك سميد الكسكس لوحده يطبخ في الكسكاس
الطريقة ننضف كل الخضار و نقطعها انصاف و نضعها في الماء زي الصورة
خدي الحلة التانية او طنجرة الطغط
ناخد الحلة نضع الدجاج بصلتان مقطعين بشكل طولي + 2 حبات طماطم مبشورة + حزمة قصبر و بقدونس مربوطة بالخيط + الحمص + الزيت + ملح + فلفل اسود والزنجبيل والكركم نترك العناصر تتجانس فوق النار 3 دقايق و بعدين نضيف الماء ونقفل الحلة
.
لما يجهز الدجاج بعد 20 دقيقة نزيله و ضعيه في اناء انت في الاول طبختيه 20 دقيقة و لسة حتضيفي الخضر لو سيبتيه اكثر من كده مش حتلاقي فيه اي حاجة و نضع الخضر من غير ما تقفلي الغطاء ما عدا الطماطم والبطاطس و اكيد نضيف ماء. اعملي في الاول الجزر اللفت الكوسة الحمراء و الخضراء بعدين ارمي الكرنب انصاف و في الاخير البطاطس و الطماطم . اكيد تراقبي مستوى الماء و ضيفي الملح . لغاية ما تطبخ الخضار و لما يجهز نصبه في القصعة و ندهنو بملعقة كبيرة سمن بلدي .
حلاوة الكسكس اننا ناكله في القصعة اللي بالطين ولما تجهز الخضر نصب الدجاج و الخضر والمرق والف صحة وعافية
جيبي سميد كيلو مثلا + خضار + لحمة او دجاج
نبدا بالسميد اغسليه كويس بالماء في صحن قصعة او وعاء كبير املاي الماء للاخر و بعدين صبي الماء اغسليه و سيبي الكسكس الي بللتيه بالماء و افتحي حبات السميد المبلل بالماء بكفك عشان الحبات تتفتح خلي بالم السميد هنا لسة نيء غير مطبوخ مبلل بالماء فقط و انت بتفتحي الحبات عشان حجمها بيزيد بالماء
خدي اله البخار حطي ماء تحت و الكسكاس اللي به تقوب فوق عادي فوق النار انا كان قصدي بالبلاستيك كيس مقطع بشكل طولي مابين الطبقتين للكسكاس بس عشان تضمني انه كل البخار حيكون هناك و ما يخرجش من الطبقاات و لو ما فهمتش قصدي اشرح لك و اصور لك ما تستحيش من اي حاجة احنا اخوات و البلاستيك ده اختياري مش ضروري يعني
سيبي الماء في الكسكاس يغلي جيدا لغاية ما تشوفي البخاار طالع و ضعي الكسكس الي غسلت في الاول في الطبقة العليا للكسكاس عشان يطبخ الطبخة الاولى لمدة 20 الى 25 دقيقة .
دلوقت تنزلي الكسكس في القصعة و هو ساخن رشيه بالماء و انت بتفتحي الحبات بايدك او ملعقة كبيرة عشان ساخن و الزيت نصف كوب كده و الملح . افتحي الحبات جيدا بالكف بنسميها الفتلة و ارجعيه مرة تانية يطبخ عالبخار مرة تانية 20 او 25 دقيقة . الزبدة المرة الاولى يغسل جيدا و يصفى من الماء و يطبخ عالبخار يزال من البخار و يفتح بكف اليد بالملح و الزيت و الماء و يطبخ مرة تانية نفس المدة على مرحلتين
دلوقت سيبي عليك سميد الكسكس لوحده يطبخ في الكسكاس
الطريقة ننضف كل الخضار و نقطعها انصاف و نضعها في الماء زي الصورة
خدي الحلة التانية او طنجرة الطغط
ناخد الحلة نضع الدجاج بصلتان مقطعين بشكل طولي + 2 حبات طماطم مبشورة + حزمة قصبر و بقدونس مربوطة بالخيط + الحمص + الزيت + ملح + فلفل اسود والزنجبيل والكركم نترك العناصر تتجانس فوق النار 3 دقايق و بعدين نضيف الماء ونقفل الحلة
.
لما يجهز الدجاج بعد 20 دقيقة نزيله و ضعيه في اناء انت في الاول طبختيه 20 دقيقة و لسة حتضيفي الخضر لو سيبتيه اكثر من كده مش حتلاقي فيه اي حاجة و نضع الخضر من غير ما تقفلي الغطاء ما عدا الطماطم والبطاطس و اكيد نضيف ماء. اعملي في الاول الجزر اللفت الكوسة الحمراء و الخضراء بعدين ارمي الكرنب انصاف و في الاخير البطاطس و الطماطم . اكيد تراقبي مستوى الماء و ضيفي الملح . لغاية ما تطبخ الخضار و لما يجهز نصبه في القصعة و ندهنو بملعقة كبيرة سمن بلدي .
حلاوة الكسكس اننا ناكله في القصعة اللي بالطين ولما تجهز الخضر نصب الدجاج و الخضر والمرق والف صحة وعافية
الصفحة الأخيرة