مافهمت الشرح مو واضح

من زمااااااان نفسي اتعلمها

السميد حق البسبوسه هوا الكسكس

حبيبتي السميد في 3 انواع الرقيق جداا ما بنستعملوش اظن البسبوسة هي الحرشة عندنا و في المتوسط و في الكببير ممكن تلاقيه في السوبيرماركت في الباكوو في انواع مثلا tria . dari . gallo .basma . taous ...... وكمان في مفتووح بالكيلو ده الاسماء عندنا في المغرب ده نوع سميد اصفر . بالنسبة للطريقة اول حاجة نظفي الخضر بطاطس طماطم كوسة بالنواع اخضر و احمر بصل شرائح حمص منقوع من الامس . ربطة قصبر و معدنوس بالخيط .الملفوف
نضع في الحلة اللحم او الدجاج + الحمص بصلتان مقطعين بشكل طولي ربطة القصبر + زيت ملح كركم زنجبيل و فلفل اسود ملح و ماء نقفل على الكل بعدين نزيل اللحم لو جهز و نضيف الماء + الخضر الا البطاطس و الطماطم نخليهم للاخير . ده بالنسبة للخضر.

بالنسبة للكسكس او السميد ناخد القصعة او اناء كبير نصب اللسميد ونحطه تحت الحنفية نغسله كويس زي الصورة و نصفيه من الماء بعد كده نفتح الحبات بكف اليد . نع الماء في اسفل الكسكاس او المشخلة ولما نشوف البخار طالع نحط الكسكس يفور لمده 20 او 25 دقيقة . ده الفورة الاولى بعد كده نرجعه للقصة مرة تانية نرشه جيدا بالماء عشان الحبات تفتح كويس قلت نرش بس مش نغسله زي الاول و نضيف الزيت + الملح بيكون ساخن استعيني بملعقة خشب .و نرده يفور المرة التانية نفس المده في الاخير تدوقي شوفي الكسكس طبخ ولا لا.
وخلاص لما يجهز نصبه في القصعة ندهنه بملعقة سمن بلدي ونصب اللحم و الخضار من فوق و الف هنا وشفا لو مش فاهمة اي حاجة اشرح لك و ده صورة للكسكس من النت

يعطيكي العافيه

يمممممممممممممممي...شكله مرة لذيذ...بس احسسسه مرة صعب في نفس الوقت...الصرااحه خاايفه اسوويه مدري ليش...وبعدين الكسكس احسه مرة طوووول...يمكن لووو نستخدم الجاااهز يكون افضل...ولااا؟؟؟...

حبوبة والله سهل انت بس اتكلي على الله و اتبعي الطريقة و ما تخافيش من اي حاجة