$el.classList.remove('shaking'), 820))"
x-transition:enter="ease-out duration-300"
x-transition:enter-start="opacity-0 translate-y-4 sm:translate-y-0 sm:scale-95"
x-transition:enter-end="opacity-100 translate-y-0 sm:scale-100"
x-transition:leave="ease-in duration-200"
x-transition:leave-start="opacity-100 translate-y-0 sm:scale-100"
x-transition:leave-end="opacity-0 translate-y-4 sm:translate-y-0 sm:scale-95"
x-bind:class="modalWidth"
class="inline-block w-full align-bottom bg-white dark:bg-neutral-900 rounded-lg text-right overflow-hidden shadow-xl transform transition-all sm:my-8 sm:align-middle sm:w-full"
id="modal-container"
>
مقادير العجينة:
كوب ونصف طحين - 2 ملعقة كبيرة زبدة- كوب ماء
ذرة ملح - فانيليا- من 5 الى 6 بيضات
الطريقة:
1- يوضع الزبدة مع الماء في إناء على نار هادئة حتى يغلي ثم يرفع من النار.
2-يضاف الطحين مرة واحدة مع التحريك الجيد و المستمر بملعقة خشب.
يعاد على النار و يحرك حتى يصبح كالكرة و تنفصل عن قاع الإناء.
3- عندما تبرد العجينة قليلا تضاف البيض وحدة وحدة ، تضيفين بيضه وتحركين جيدا ثم الاخرى و هكذا حتى تصبح العجينة لينة و ناعمة، ويضاف الفانيليا مع اخر بيضه.
هكذا اصبحت العجينة جاهزة، تقومين بوضعها في كيس الكريما و تقطعين الاصابع بالسكين في صينية مدهونة مع وضع مسافة بين كل وحدة، توضع في الفرن الحار 10 دقايق ثم نار هادئة حتى ينضج.
تخرج من الفرن و تترك تبرد ثم تشق بالنصف بسكين صغيره و تحشى.
يمكن تحشيتها بالكريما او الكستر حسب الرغبة
مقادير الكريما:
2 كوب حليب - ربع كوب سكر بودرة - 2 بيض
فانيليا 2 ملعقة كبيرة طحين
الطريقة:
يخلط البيض و السكر و الطحين مع قليل من الحليب حتى يذوب المقادير.
يغلى باقي الحليب و يصب الخليط السابق مع التحريك (نفس عمل المهلبية)
يستمر بالتحيك حتى تغلظ و تضاف الفانيليا
ترفع من النار و توضع في وعاء صيني و تقلب كل فترة حتى تبرد و لا تكون قشرة .
ثم تستعمل للكلير و الميل في
و بالهنا و العافية ، وقولي العصفورة خبرتني
<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>