اللحم المفرووووووووووم تعبني

للرفع لأن حالتي نفس حالتك

للسمبوسة أفضل الدجاج عشان كدة

بالنسبة للحم المفروم الطازج انا جربت لحم الحاشي حلو والله من محل اللحم خذيها قطع وافرميها ان كنتي تقدرين

وبأوقات الضحايا كنت أخذ اللحم الزايد وافرمه يطلع حلو

رفع بس انتي لاتحطين زيت عليها ذوبيها وحطيها في قدر ع النار لين ينشف الماء اللي عليها بعدين حطي البصل المقطع صغار والثوم وقلبيه مع اللحمه لين يذبل بعدين حطي الطماط والجزر المبشور والملح والبهارات اللي تحبين وقلبيها مع بعض لين تتجانس طفي النار وجهزي الكزبره والبقدونس والشبت وحطيه عليها بعد ماتبرد وبالف عافيه

رفع

جربي لحم انعام السعودية مررره حلو

شوفي ياعسل أفضل لحمة مفرومة طازجة تلاقينها عند سوبر ماركت اسمه الدانوب , إذا إنتي في الرياض او جدة , و إطلبي لحمه مفرومة بدون شحم , ممتازة مرررره , و أفضل حتى من إللي عند اللحام .
و بالنسبة لطبخ اللحمة المفرومة , أنا كنت قبل اعاني منها بس الحين الحمد لله , و اهم شيء علشان تطلع نكهة اللحمة المفرومة حلوة كثري البصل شوي , و حطي بصل اخضر و فلفل بارد , و الفلفل الأسود أنا أعتبره صديق اللحمة , شوفي يا قلبي بالنسبة للحمة المفرومة المجمدة :
الطريقة هذي أخذتها من ثلاث سنين من وحده هنا بالمنتدى الله يسعدها و يذكرها بالخير , تاخذي اللحمة المجمدة و تحطيها بقدر حتى لو ماكانت ذايبة مره , و تصبي فوقها ماء مغلي بس , و تخليها تغلي 5 دقايق , بعدين تطفي النار , و تصفينها من الماء , و ببعدين تحمسين البصل دقيقتين, و تحطين اللحمة بعد ما صفتيها من الماء , و تقلبنها على نار عالية شوي , و بعد ما تنشف الموية شوي , وطي النار و و حطي ملح و فلفل اسود ( كثري علشان النكهة ) و كمون , بس ما أحط غير هالنوعين من البهار على اللحمة , وحطي شوي صلصة , 5 دقايق و طفي النار .
بالنسبة للحمة الطازجة :
اغسليها في المصفاة شوي شوي علشان ما تروح كلها في المصفاة بدون ما تسلقيها مثل المجمدة , بعدين حطي بالقدر بصل و حمسيه دقيقتين , و حطي اللحمة فوقه و على نار عالية لحد ما يبقى شوي من موية اللحمة , بعدين بهريها بملح و فلفل اسود و كمون , و شوي صلصة , و إذا نشفت الموية طفيها .