اللحم يسوّد معاي فالطبخ ماهي طريقتك؟!!!!!!!

يقولون لاتغطينه بالكامل وهو يطبخ اذا كنتي تطبخين الخروف بالكامل

او اضيفي شويه حليب مع المرقة واذا اثلج فتره طويلة يسود مو مثل لمن يكون طازج ويتعلق برضه

بسن الخروف ونوعيته

تسلمييييييييييييييييييييييييييين يالغلا والله 104 ولاحد رد الله يبرد قلبك يابعدي

أنا بصراحه أسوي بقدر الضغط أكيد راح يتغطى بالكامل يالله تتوقعين منه؟!!!!!!!!!
وبالنسبه للخروف بصراحه صعنوني لانه خروف للبيت ماهو لعزيمه ولون اللحم بصراحه حلو
بس يالله قهر يتغير إذا طبخته مرررره

بجرب أطبخه بدون ضغط بس يقهر يطوووووووووووول

<< مبتدأه وعجوووووله








لازلت أبغى رأيكم حتى يصير اللحم روووووووووووعه

اختي سمعي احنا شو نسوي باللحم:>>> دعواتج لي بالستروالتوفيق<<<

إحنا ناخذ لحم طازج يعين رأس كامل ونقطعة ونحطه بالفريزر طبعا.
ولما نريد نستخدم اللحم للغداء مثلا نطلعه من الليل برع الثلاجة والفريزر والصباح إذا كان بعده الثلج موجود نخليه, أما إذا كان الثلج مب موجود نحطه بالثلاجة لين وقت الغداء
أو العكس
(طلعي اللحم من الفريزر بالليل وحطيه بالثلاجة الصباح(وقت صلاة الفجر) إذا كان بعده فيه ثلج طلعيه برع الثلاجة وإذا مافي ثلج خليه بالثلاجة لين الغداء.

الحين وقت الغداء قبل ماتبدين في الطبيخ بثلث أو نص ساعة:
حطي اللحم في المنخل(حق العيش_الأرز_) واغسليه بالموية العادية وليست الحارة ولا دافئة، بتلاحظين ان الدم (الله يعزج) ينزل من المنخل وإذا لاحظتي ان الموية بدأت كأنها صافية (مب صافية ووواايد يعني بس خلي اغسلية مدة دقايق قليلة بس).
وبعدين خليه على حنب مدة ثلث ساعة أو نص عشان باقي الوسخ والدم ينزل بروحة ويكون اللحم نظيف

وإذا كان اللحم راح ينطبخ مسلوق :
حطي موية عادية وحطي اللحم وحطيه في القدر على النار(لاتحطين موية حارة لان اللحم بينضج من الخارج ولكن من الداخل نيء وراح يكون بعد الطبيخ اللحم واااااايد قوي)
إذا كانتي مستعجلة غطيه بس انتبهي له قبل مايبدأ بالغليان تشيلي الغطاء منه(يعني بتحتاجين الغطاء عشان يسوي ضغظ للقدر ويخلي المويه بسرعة تنغلي)
ولما يبدأ بالغليان أو قبل مايبدأ إذا شفتي فيه أي وسخ(البعض يسميه الريم) عليه يطفو شيله بالمعلقة على طول ويلسي عن اللحم وشيلي كل الريم الموجود وهو يغلي لين ماتحسين الموية واللحم صافي مافي شيء اتركيه ينضج على مهله.

أما إذا كان اللحم مقلي بس بدون زيت(يصير اللحم ينقلي من غير زيت):
حطي اللحم المنخول في قدر وعلى النار( هاااااااااااااااااااااادئة طبعا)عشان ينضج بمهل ولا يحترق
وهو على النار الهادئة بتلاحظين بدأ يطلع موية اللحم(نحن نقول يزرع موية في هذه اللحظه), مع هالموية وسخ(الريم) حاولي انج تطلعينه وتخلينة بعدين على النار الهادئة>>((( نحن نطبخ اللحم المقلي بهذه الطريقة طبعا مع إظافة بعض الزيادات بس بصراحة يطلع روعة مافي زيت ولا في شيء يضر>>>> إذا عجبتكم الطريقة حق اللحم المقلي قول عشان اسوي لها موضوع)

اسمحووووووووووووووولي على الإطالة بس حبيت اني افيد اختي السائلة

دعواااااااااااااااااااااااااااااتكم
(لأهلي عسى ربي يحفظهم في سفرهم ويوصلهم بالسلامة ويرجعون لي ولأخواتي بالسلامة، والبركة طبعا في كل هذه المعلومات للوالدة عسى ربي يحفظها ويبارك فيها وفي الوالد طبعا)

ألا صحيح أختي تركت الحزن<< جعله دوووووووووم يارب ويتركك بعد



أضيف حليب؟!!!
















اتوقع أفضل من فكره أترك قدر الضغط
اها وشرايكم بنات أحد جرب الحليب مثل ماتقول أختي تركت الحزن؟!!!!!!!!!!!

أختي دموع فديت قلبك أنتي وكلامك الحلو وبصراحه معلومااااااااات قيمه والحقيقه أنا كنت أحط المويه حاااااااااااااااااااااااره تغلي مووت لأني سمعت (شيفه) <<على بالي أسبها:)
أيوه تقول حطي مويه ساخنه حتى تتسكر المسام وتستفيدي من القيمه الغذائيه
<<مسويه غذائيه الأخت وذهينه




بس أعجبتني فكرة اللحم المقلي ياليت تقولين الإضافات وهل ممكن تنضج اللحمه بمويتها بس؟.!!!!!
ياليت توضحينها وأوعدت أسويها وأرد عليك ونسوي أنا وياك حفله في موضوعك إذا طلع حلو:)






على العموم الله لايحرمني منك على هالرد والإطاله اللي زي العسل ياقلبي
,,