مزاج
•
شكرا على الرد بارك الله فيكي نعم قصدي اللي توضع على النار
aml sef
•
RRRR2005 :
الله يجزاك كل خير بس عندي طلب صغير ابغى طريقة اللقيمات اللي بالكراث وتنأكل مع الحمر اظن تسموها معفش ان شاء الله فهمتي وصفي كل ما اعملها ما تظبط معاية....امل مارديتي على سؤالي ؟؟؟؟؟انا في انتظارك لالالا تتأخري والذرة راح زوجي وقاله صاحب المحل ذرة احمر ولا ذرة اصفر؟؟وانا ماعرفت اي نوعالله يجزاك كل خير بس عندي طلب صغير ابغى طريقة اللقيمات اللي بالكراث وتنأكل مع الحمر اظن تسموها...
حبيبتي اما عن اللقيمات ماعرفش طريقتها لانها على ما اعتقد انها اكله حضرميه او عدنيه
والذره يصلح تعملي ذره حمراء او صفراء على حسب الرغبه ولكن الاكثر يعمل الذره الصفراء
والذره يصلح تعملي ذره حمراء او صفراء على حسب الرغبه ولكن الاكثر يعمل الذره الصفراء
مزاج
•
السلام عليكم
انا عندي طريقة عمل المعفش او المقلية واسمحي لي اختي امل سيف ان انزلها في موضوعك للاخت rrrr2005
المقلية
المقادير
من 2الي 3كاسات دقيق ابيض + ثلاث ارباع الكاسة لوبيا ناشفة انا استعمل لوبيا امريكي + ملعقة ونصف خميرة ( الملعقة صغيرة) + ملعقتان صغيرتان سكر + بصل اخضر حوالي بصلتين وكمان ممكن بصل ناشف + جزر مبشور حوالي جزراية واحدة + قبضة اليد كراث + ملح + ماء للعجن
الطريقة
اولا انقعي اللوبيا في الماء الحااااااااااااااار يعني مغلي اذا كنتي مستعجلة مدة ربع ساعة اذا برد الماء غيري الماء مرة ثانية اما اذا كنتي غير ذلك انقعيها في الماء البارد لمدة 5 -6 -7 ساعات مع تغير الماء تبعها وفركيها حتى تتخلصي من القشرة اللي فيها ثم خليها في الخلاط الجك واخلطي جيدا حتى تصبح خليط ثم ابشري الجزر وقطعي الكراث والبصل الاخضر والناشف اذا حبيتي وانخلي الدقيق وضعيه في الزبدية واضيفي اليه الملح وبقية المواد مع اللوبيا ثم ذوبي الخميرة مع نصف كاسة صغيرة ماء مع السكر واخلطيها حتى تذوب تماما واتركيها حتى تنفش ثم ضعيها في المواد واعجني مع اضافة الماء حتى تصبح عجينة تلتصق باليد يعني تصبح اثقل من خليط الكيك لاتكون عجينة متماسكة لا ثم خليها تتخمر ساعة الا ربع ثم كوريها بقبضة اليد ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر وصحة وهناء اما صلصة الحمر اعطيلك هي بكرة ان شاء الله لان الوقت الان تأخر برجع لك مرة ثانية ودمتي سالمة واذا في اي سؤال انا في الخدمة
انا عندي طريقة عمل المعفش او المقلية واسمحي لي اختي امل سيف ان انزلها في موضوعك للاخت rrrr2005
المقلية
المقادير
من 2الي 3كاسات دقيق ابيض + ثلاث ارباع الكاسة لوبيا ناشفة انا استعمل لوبيا امريكي + ملعقة ونصف خميرة ( الملعقة صغيرة) + ملعقتان صغيرتان سكر + بصل اخضر حوالي بصلتين وكمان ممكن بصل ناشف + جزر مبشور حوالي جزراية واحدة + قبضة اليد كراث + ملح + ماء للعجن
الطريقة
اولا انقعي اللوبيا في الماء الحااااااااااااااار يعني مغلي اذا كنتي مستعجلة مدة ربع ساعة اذا برد الماء غيري الماء مرة ثانية اما اذا كنتي غير ذلك انقعيها في الماء البارد لمدة 5 -6 -7 ساعات مع تغير الماء تبعها وفركيها حتى تتخلصي من القشرة اللي فيها ثم خليها في الخلاط الجك واخلطي جيدا حتى تصبح خليط ثم ابشري الجزر وقطعي الكراث والبصل الاخضر والناشف اذا حبيتي وانخلي الدقيق وضعيه في الزبدية واضيفي اليه الملح وبقية المواد مع اللوبيا ثم ذوبي الخميرة مع نصف كاسة صغيرة ماء مع السكر واخلطيها حتى تذوب تماما واتركيها حتى تنفش ثم ضعيها في المواد واعجني مع اضافة الماء حتى تصبح عجينة تلتصق باليد يعني تصبح اثقل من خليط الكيك لاتكون عجينة متماسكة لا ثم خليها تتخمر ساعة الا ربع ثم كوريها بقبضة اليد ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر وصحة وهناء اما صلصة الحمر اعطيلك هي بكرة ان شاء الله لان الوقت الان تأخر برجع لك مرة ثانية ودمتي سالمة واذا في اي سؤال انا في الخدمة
الصفحة الأخيرة