اللقيمات (الزلابية )

المقادير : 1- كاسان دقيق ابيض فينو 2- كاسان حليب بودره
3- ملعقة كبيرة خميرة سريعة .
4- ملعقة صغيرة سكر
5 - كأسان ماء .
6- ربع ملعقة ملح طعام .
الطريقة : تخلط جميع المقادير مع بعضها بواسطة الخلاط اليدوي وتقلب في إتجاه واحد تقريباً إلى ان يصبح الخليط متماسكاً وبعد ذلك يغطى الخليط بغطاْء إلى ان يخمرالخليط ويكبر حجمه ( مدة ساعتان تقريباً ) و للقلي يوضع بعض الزيت في زبدية وبأليد او بألملعقة تغمر الملعقة او اليد توضح بالزيت و يؤخذ بها العجين بعد تكويره (الحجم حسب الرغبة ) وتوضع في الزيت للقلي وبعد القلي تقدم ساخنة وبالعافية .