يسعد مساكن 🌺🌺
بنات انا تعبت من القهوه ماهي راضيه تضبط معاي نادرا ماتجي مضبوطة لان مقاديري بالنظر
انا طريقتي أحط بن ومويه طبعا بعدين أحط الهيل والزنجبيل المبشور في الثلاجه واصب عليه بس فقط
وزوجي يحب الهيل رالقرنفل مايحب الزنجبيل بالمره
المهم مرتين رحنا لفندق وطلبنا قهوه عربي يجي طعم القهوه ابداع ونفس اللون اللي يباه زوجي اصفر مدري من الزعفران او بهارات القصيم
الزعفران يجيب نفس طعم الكرتون في القهوه وبهارات القصيم يقولون مو صحيه
علما بان نوع البن خولاني حمسه وسط
وبنات الجنوب الله يسعدكم ردوا علي لاني جربت البن حقكم ابداع وهو خولاني نفس اللي استخدمه بس طعمه غير مدري لبيه ؟؟؟
روئ وعبودي @roy_oaabody
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
لون القهوه يجي اصفر اذا كانت حمصة القهوة شقراء وهذا الشي اطلبيه من المحمصه او المحل اللي تشترون منه قهوتكم لا تاخذين وسط ولا غامقه خذي شقراء ..
واكيد الزعفران يعطيها اللون الاصفر ويبان الصفار اكثر مع القهوه الشقراء اكثر من الوسط والغامقه .
ومع الممارسه والتجارب راح تحفظين المقادير اللي تطلع لك القهوه مضبوطه لان زيادة المويه او القهوه لها دور في الطعم واللون الله يعينك تجربين الى ان تضبط .
واكيد الزعفران يعطيها اللون الاصفر ويبان الصفار اكثر مع القهوه الشقراء اكثر من الوسط والغامقه .
ومع الممارسه والتجارب راح تحفظين المقادير اللي تطلع لك القهوه مضبوطه لان زيادة المويه او القهوه لها دور في الطعم واللون الله يعينك تجربين الى ان تضبط .
لكل لتر مويه مغليه فنجال مليان بن اتركيها لمن تفور وقصري النار اتركيها ربع ساعه بعدين حطي عشر حبات قرنفل صحيح ربع ملعقه صغيره زنجبيل بودره ونص م صغيره نخوه "نانخه" مطحونه وملعقه صغيره خلطة القصيم واذا ماتبينها حطي رشه بسيطه زعفران واتركيها تغلي خمس دقايق وبالثلاجة ملعقه هيل مطحون بس مو مره ناعم .. اتمنى تجربيها وتعطيني رايك 💕
الصفحة الأخيرة
وبالثلاجة يكون ملعقة هيل مطحون وصبي القهوة
طبعا مقدار القهوة فنجان قهوة ونص لكل لتر مويه
وبالعافية