كوبونات الراقية تسجيل الدخول

سنو كوين
سنو كوين •
مذهلة..! مذهلة..! :
حتي انا ودي بالطريقه اللي بدبس الرمان انا طريقتي قديمه ماظظن تبينها ههه ورق عنب الطيبين
حتي انا ودي بالطريقه اللي بدبس الرمان انا طريقتي قديمه ماظظن تبينها ههه ورق عنب الطيبين
يس انا كمان بحط دبس الرمان مع اي طريقه تعجبني يخليلها طعم واااو
شاكره مرورك
سنو كوين
سنو كوين •
mimisaleh mimisaleh :
حبيبتي انا سويت طريقه والصراحةة طلع طعمها عجييب وارضت الكل 👍🏻 ف الخلاط حطيت ( بصل / طماطم / فلفل ع حسب الرغبه / بقدونس )وفرمتهم وكنت منقعه رز مجهزته وحطيت معه اللي فرمته والبهارات ودبس الرمان وليمون وزيت زيتون انتي تحددين ب الكميه اللي تبين ماعرف صراحتن ب المقادير الكميات وبسس حبيبتي جداً سهل وممتع وطعم ولا ابدع 👍🏻 خذي لك كميه من ورق العنب والافضل تغسلينه حبه حبه واي سسوال حاضرين 😇
حبيبتي انا سويت طريقه والصراحةة طلع طعمها عجييب وارضت الكل 👍🏻 ف الخلاط حطيت ( بصل / طماطم / فلفل...
الله يسعدك يااارب
بس حابه اعرف مقدار الزيت زيتون
انا ابغى اسوي علبة الورق عنب كامله ياريت تقوليلي المقادير لها
والبرغل انقعه ولا كذا احطه
ويعطيك الف عافيه على ذكرك لتجربتك
حركة بطيئة
حركة بطيئة •
اكتبي بقوقل : ورق عنب ارتوس ، عشان ممنوع احط روابط
طريقتها بورق العنب ممتازة
nouf ahmad
nouf ahmad •
هذي طريقتي و جداً ناجح معي و الكل يحبوه و لما أسويه لازم أسوي كميه حتى أرسل منه للجميع
طبعاً النوع اللي أسويه دائماً حامض و حلو و أحياناً حار بالشطه أستخدم ورق قودي أعتبره أفضل نوع عندنا للورق المعلب و أستخدم الطازج بس الطازج يزعجك لازم تغسلينه و تسلقينه و تنتظري يبرد حتى تحشينه يعني شغله لذا أفضل المعلب بس أطلعه من علبته و أبدأ أحشي ما يحتاج سلق و لا شيء
و الحشو أنا أستخدم الرز المصري و ما أسلقه أفضل بس أغسله كويس بمويه و أنقعه ربع ساعه و أفرم بصل ناعم و ثوم و فليفله ملونه و بقدونس و نعناع و أخلطها مع بعض و أبهرها بملح و فلفل أسود و بهارات مشكله و صلصة طماطم إذا حابه الحشو يكون أحمر و أستبعديها إذا تبغينه أبيض و دبس رمان علشان يعطينا للنكهه الحلوه و الناطعه مع الليمون و نعناع مجفف و أخلطهم مع الرز إذا حابه يكون حار أضيفي فلفل حار طازج و ممكن بودره اللي تحبي و أحشي الورق و لفيها مضبوط حتى ما تفتح
و بقدر الطبخ أستخدم التيفال ما يلصق و لا يوصل الحراره بشكل كبير ينضج الورق على مهله أحط فيه حلقات بطاطس و بصل و أرتب الورق فوقها و أخر طبقة من الورق أضغطها بطبق مناسب لحجم القدر
أخر حاجه مرق الطبخ طبعاً بدون مقدار حسب كمية الورق أضيف مويه مغليه و أذوب معاها مكعبات ماجي دجاج و دبس رمان و عصير ليمون و شوي زيت زيتون و بس يبدأ بالغليان أقصر النار و أتركه على نار هاديه لمدة ساعه بعد ساعه أشيك على المرق إذا يحتاج أزيده و أتركه كمان ساعه ثانيه و بعدها أطلع حبه أجربها هي أستوت أو لا إذا نضج خلاص أسكر عليه إذا لا أزيد مويه و أتركه كمان يطبخ حتى ينضج تماماً أخر ربع ساعه قبل أسكر النار أضيف كمية زيت الزيتون المفترضة و بس ينضج و يخلص سكري النار و دخلي القدر مباشره للثلاجه و أتركيه حتى يبرد لأن إذا طلعتيه حار أو تعرض للهواء و هو حار بيقلب لون الورق أسود و القشره تتيبس لذا أنا أتركه يبرد تماماً و بعدين أقلبه بصحن كبير و أرتبه حسب ذوقي و إذا حابه الورق يكون فيه مرق أحمر ممكن تضيفي لموية الطبخ صلصلة طماطم و ممكن تضيفي طماطم مطحونه و ممكن تضيفي فلفل طازج للنكهه
nouf ahmad
nouf ahmad •
مقداري لمرق الطبخ لعلبتين ورق عنب يكفي كوب و نصف عصير ليمون و كوب زيت زيتون و مكعبين ماجي و ملعقتين كبار دبس رمان ذوبيها مع الماجي بمويه مغليه و المويه حطيها حتى يتغطى الورق كامل و مثل ما قلت زيت الزيتون لا تحطينه كله بالبدايه ربع الكوب و إذا نضج أضيفي الباقي منه و خليه ربع ساعه يطبخ و سكريه


و لا تكثري دبس الرمان يقلب طعمه مر إذا كثرتي يكفي ملعقتين مع مرق الطبخ و مع الحشو ملعقتين كمان