الله يعافيكم مممكن مساعده بسيطه

شوفي طريقة العجينة السريعة بتعجبك ان شاء الله ولها موضوع مثبت بهالقسم

عجينة 10دقائق لفيافي نجد

-----------------------------------
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
ملاحظه//هذه العجينه لجميع الاستخدامات وانا سويت فيها خلية نحل وفطائر وطلعت روعه جربوها يابنات لاتفوتكم.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


طريقه الغاليه هند بالعجينه ...
لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن


الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة


الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

-----------------------------------------------------------

اتمنى انك تجربينهن ممتازات جدا (عن تجربه)

شوفي يا عمري اهم شئ بالعجاين عن تجربة طريقة العجن و حرارة الفرن

العجن كل ما طول يكون العجين هش خاصة اذا كانت العجينة مو قاسية واذا كانت عندك عجانة يكون احسن

الفرن لالالالازم يكون حااااار لدرجة انتك توقفين عند الفرن لأنها ما تطول ابد اذا شفتيها انتفخت واحمرت من تحت حمريها من فوق

واذا طلعتيها من الفرن حطيها بأي شئ له غطاء ومناديل مطبخ فوق و تحت الفطائر علشان تسحب البخار وما يصير كأنها مغسوله بالماء

ترا هذي نتيجة تجاربي الكثيييييرة مع العجاين اتمنى انها تفيدك