اليوم سويت على الغداء لوبستر مشوي وحبيت تشاركوني الطريقة والصور النهائية للطبق... وكنت حابة لو تشاركوني الأكل لأنه فعلا كان لذيذ :p ...
الطريقة إنك تجيبي اللوبستر من سوق السمك أو من المحلات إللي بتبيع الأسماك وتخلي البياع يفتح اللوبستر عن طريق عمل شق من رأسه إلى ذيله وينظف لك إياه من الداخل... وطبعا هذا لا يغني عن تنظيفه بالبيت... يعني لما تجيبيه اغسليه بالماء جيدا وحاولي تزيلي بقية الأوساخ الموجودة بداخله خصوصا في منطقة الرأس... بعد ما تتأكدي إنه صار نظيف تبليه بتتبيلتك الخاصة.... أنا تبلته بعصير الليمون والملح وبهارات السمك (وممكن تستخدمي بهارات الروبيان) والكمون والفلفل الأسود... ثم اتركيه في الثلاجة على الأقل مدة ثلاث ساعات وكلما زادت الفترة بيكون أحسن.
بعدين ضعي اللوبستر في صينية الفرن وحطي في الصينية القليل من الماء وزيت الزيتون ورشي أيضا قليل من الملح على اللوبستر ثم غطيه بورق القصدير وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج لحم اللوبستر ويتماسك... ثم قدميه بطريقتك مع البطاطا المقلية والخبز والسلطات والمايونيز.... وصحتين وعافية... :23: على فكرة سويت مع اللوبستر سلطعونات (قباقب) بنفس الطريقة ونفس الصينية وطلعوا لذيذين جدا. :2thmup:
تفضلوا الصور... وإن شاء الله يعجبكم.
والله يسلم هالاياااااااااااادي