وهاذي طريقة ديال السمن تقليدي مشهور في مدينتنا
كيلو زبدة رومية ، ملعقة كبيرة ديال الزعتر ، ملعقة كبيرة حلبة حبوب ، ملعقة كبيرة ديال السميدة غليظة ديال الزرع ، حنا كنقولو ليها " الدشيشة غليظة "
ديري الكل يطيب فوق عافية مهيلة ويغلى حتي يطلق الزعتر من بعد صفيوه في صفايا رقيقة وديروه في شي قرعة وخليوها حتى تبرد ، راه الزبدة صحية وتتجي لذيذة بزاف مع المسمن أو البطبوط ، أوشي خبييز سخون ديال القمح ...وراه حنا كنروحو بها حتى كسكسو
وهاذا gratin بالدنجال ماعرفتش شكون الأحت اللي طلبت الكرتان :
3 دنجلات مقطعين دوائر ومقليين ، نشفيه في كاغيط النشاف
حكي مطيشة زيدي عليها الثوم مدقوق ، قزبور ، ملح ، تحمرة وزيت العود
دهني مول بالزبدة فرشي نصف كمية الدنجال وخوي عليها مطيشة وفوقها وضعي طبقة ديال الدنجال ، دخليها الفرن حتى تتحمر قليلا خرجيها أضيفي عليها البيض مطرب مع القزبور ، الملح ، ابزار دخليها الفرن لما تتحمر خرجيها فرشي عليها طبقة الطن ثم الفرماج محكوك دخليها حتى يذوب الفرماج وبالصحة والعافية
3 دنجلات مقطعين دوائر ومقليين ، نشفيه في كاغيط النشاف
حكي مطيشة زيدي عليها الثوم مدقوق ، قزبور ، ملح ، تحمرة وزيت العود
دهني مول بالزبدة فرشي نصف كمية الدنجال وخوي عليها مطيشة وفوقها وضعي طبقة ديال الدنجال ، دخليها الفرن حتى تتحمر قليلا خرجيها أضيفي عليها البيض مطرب مع القزبور ، الملح ، ابزار دخليها الفرن لما تتحمر خرجيها فرشي عليها طبقة الطن ثم الفرماج محكوك دخليها حتى يذوب الفرماج وبالصحة والعافية
يالله البنات اللي عندها شي حاجة بحال هاذ الشي ما تبخلش على المنتدى ديالنا
الله يعطينا ويعطيكم الصحة والخير والبركة
الله يعطينا ويعطيكم الصحة والخير والبركة
don :
بتعملى اية هنا يا منى ؟؟؟؟وماشاءالله عليكى دة انتى لبلب فى الكلام المغربى والله برافو عليكى .عموما السلام عليكم لكل البنات المغربيات وكل عام وانتم بخير ورمضان كريم انا مصرية داخلة اعيد عليكم لكن انا شايفة ان اللغة بتاعتكم حتكون كتير صعبة علينا مرة تانية كل عام وانتم بخيربتعملى اية هنا يا منى ؟؟؟؟وماشاءالله عليكى دة انتى لبلب فى الكلام المغربى والله برافو عليكى...
و عليكم السلام
ايه ده كله :D
مرحبا بيك الزين و الله يدخل عليك الشهر الفضيل بما تتمناي.. قولي امييييييييييين.
و لهجتنا ما صعيبة ما والو شوفي منى تبارك الله .
ايه ده كله :D
مرحبا بيك الزين و الله يدخل عليك الشهر الفضيل بما تتمناي.. قولي امييييييييييين.
و لهجتنا ما صعيبة ما والو شوفي منى تبارك الله .
الصفحة الأخيرة
نصف كيلو زبدة بلدية ، كأس ما كبير مغلى مع قليل زعتر ، زليفة صغيورة ملح
عجنو الزبدة مع الملح جيدا مع إضافة داك الكاس ديال الماء بالزعتر يكون بارد ، عركوها مزيان حتى يتخلط الكل ، وضعوها في شي إناء ديال التراب وغطيوها وخلوها في مكان بار وكل أسبوع فرغوا منها الماء حتى تنشف ويصبح سمن صالح للإستهلاك