maghrebiya
•
اللا أم سارة راكي قلت كلمة " وقيلا " يعني مامتأكداش بزاف
limalmar
•
دابا هما شحال من روسيت غنعطيكم وحدا بوحدا :
الكيــكة الاســــفنجية
المقـــادير
- 6 بيضات + فانيليا .( يفضل أن يكون البيض في حرارة الغرفة ) .
- 1 كوب سكر .
- 1 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. باكنج بودر .
الطريــقة
- يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي .
- يضاف السكر قليلا قليلا مع الخفق في كل مرة , و بعد أن يضاف كل السكر , استمري في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق
و سوف تلاحظين أن الخليط أصبح سميكا و هشا مثل الكريمة .
- يضاف الدقيق و يخلط بواسطة ملعقة خشبية بهدوء حتى لا يخرج الهواء من الكيكة .
- تدهن الصينية بالزيت ( لو تيفال ) أو يالزيت ثم تبطن بالدقيق( لو ألومونيوم أو بايركس ) ثم يصب خليط الكيك في الصينية.
- تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 170 درجة مئوية .
ملحوظة هامة جدا
لا تفتحي الفرن اطلاقا الا بعد مرور 30 ق على الأقل , و يمكنك عندئذ اختبار نضج الكيكة باستعمال عود أسنان خشبي أو بطرف السكينة .
عند فتح الفرن , كوني حذرة , فلا تهزي الفرن أو الصينية بعنف حتى لا تهتز العجينة في الصينية , فان حدث ذلك فسوف تهبط الكيكة
الكيــكة الاســــفنجية
المقـــادير
- 6 بيضات + فانيليا .( يفضل أن يكون البيض في حرارة الغرفة ) .
- 1 كوب سكر .
- 1 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. باكنج بودر .
الطريــقة
- يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي .
- يضاف السكر قليلا قليلا مع الخفق في كل مرة , و بعد أن يضاف كل السكر , استمري في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق
و سوف تلاحظين أن الخليط أصبح سميكا و هشا مثل الكريمة .
- يضاف الدقيق و يخلط بواسطة ملعقة خشبية بهدوء حتى لا يخرج الهواء من الكيكة .
- تدهن الصينية بالزيت ( لو تيفال ) أو يالزيت ثم تبطن بالدقيق( لو ألومونيوم أو بايركس ) ثم يصب خليط الكيك في الصينية.
- تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 170 درجة مئوية .
ملحوظة هامة جدا
لا تفتحي الفرن اطلاقا الا بعد مرور 30 ق على الأقل , و يمكنك عندئذ اختبار نضج الكيكة باستعمال عود أسنان خشبي أو بطرف السكينة .
عند فتح الفرن , كوني حذرة , فلا تهزي الفرن أو الصينية بعنف حتى لا تهتز العجينة في الصينية , فان حدث ذلك فسوف تهبط الكيكة
يا ربي آمين حتى ان الشيطان يكره العبد الكثير الاستغفار هبهوبة هي اللي كان عندها مشكل و لكن الحمد لله دازتو على خير و مسكينة باغا تولد الله يفك حزامها يا ربي البنات أمنو اللهم اشف مرضى المسلمين وفك هم المهمومين و المغمومين و اقض الدين عن المدينين و ارحم موتى المسلمين واهد الضالين و انصرالاسلام و المسلمين و اجعلنا من عتقاء النار يا رب اللهم اغفر لنا و اهدنا و تب علينا انك انت التواب الرحيم آمينيا ربي آمين حتى ان الشيطان يكره العبد الكثير الاستغفار هبهوبة هي اللي كان عندها مشكل و لكن...
اللهم أمين يارب العالمين
limalmar
•
الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة
المقــادير
- 6 بيضات + فانيليا .
- 1 كوب سكر .
- 1\2 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. باكنج بودر .
- 1\2 كوب كاكاو بودر .
الطريــقة
- تماما مثل الطريقة السابقة , على أن يكون الدقيق مخلوط مع الكاكاو
المقــادير
- 6 بيضات + فانيليا .
- 1 كوب سكر .
- 1\2 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. باكنج بودر .
- 1\2 كوب كاكاو بودر .
الطريــقة
- تماما مثل الطريقة السابقة , على أن يكون الدقيق مخلوط مع الكاكاو
limalmar
•
اودابا هاهي الروسيت اللي فبها هاديك للا دريم ويب :)
التورتة السريعة جدا
المقــادير
- مقدار من الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة و تخبز و تترك لتبرد.
- 1 كوب حليب بالشيكولاتة و محلى .
- 2 باكيت دريم ويب مخفوقين و مجهزين بالحليب و الكاكاو البودر مع اضافة السكر
للتحلية.
- صوص الشيكولاتة للتزيين .
- مكسرات حسب الرغبة و يفضل البندق ( اختياري ) .
الطريــقة
- تشق الكيكة الى نصفين أفقيا , و يرفع النصف الأعلى و يترك جانبا .
- تسقى الكيكة جيدا بالحليب عند بالأطراف , و يرش 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب في وسط الكيكة .
- يوضع جزء من الكريم شانتيه المجهز ( الدريم ويب) و ترش المكسرات.
- يوضع الجزء العلوي من الكيكة فوق الحشوة و يسقة بالحليب عند الأطراف جيدا
و يرش حوالي 4 م.ك. حليب في المنتصف .
- تغلف الكيكة من السطح و الجوانب بخليط الدريم ويب المجهز و نحاول أن نساوي السطح .
- بواسطة سكينة غير مستوية الحافة ( مشرشرة ) نحرك السكينة على وجه الكيكة (بحركة تشبة حركة تقطيع البقدونس ) بحيث نمشي بالسكينة على وجه الكيكة كاملا .
- يعمل خطوط بصوص الشيكولاتة على الوجه للتزيين , اما خطوط عشوائية أو
zig-zag أو أي شكل تحبينه .
- تدخل الثلاجة و تقدم ثاني يوم من تجهيزها
التورتة السريعة جدا
المقــادير
- مقدار من الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة و تخبز و تترك لتبرد.
- 1 كوب حليب بالشيكولاتة و محلى .
- 2 باكيت دريم ويب مخفوقين و مجهزين بالحليب و الكاكاو البودر مع اضافة السكر
للتحلية.
- صوص الشيكولاتة للتزيين .
- مكسرات حسب الرغبة و يفضل البندق ( اختياري ) .
الطريــقة
- تشق الكيكة الى نصفين أفقيا , و يرفع النصف الأعلى و يترك جانبا .
- تسقى الكيكة جيدا بالحليب عند بالأطراف , و يرش 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب في وسط الكيكة .
- يوضع جزء من الكريم شانتيه المجهز ( الدريم ويب) و ترش المكسرات.
- يوضع الجزء العلوي من الكيكة فوق الحشوة و يسقة بالحليب عند الأطراف جيدا
و يرش حوالي 4 م.ك. حليب في المنتصف .
- تغلف الكيكة من السطح و الجوانب بخليط الدريم ويب المجهز و نحاول أن نساوي السطح .
- بواسطة سكينة غير مستوية الحافة ( مشرشرة ) نحرك السكينة على وجه الكيكة (بحركة تشبة حركة تقطيع البقدونس ) بحيث نمشي بالسكينة على وجه الكيكة كاملا .
- يعمل خطوط بصوص الشيكولاتة على الوجه للتزيين , اما خطوط عشوائية أو
zig-zag أو أي شكل تحبينه .
- تدخل الثلاجة و تقدم ثاني يوم من تجهيزها
الصفحة الأخيرة