sousou80
•
مغربية صباح الخير ابرعتيني بالحلاوي أنا حليت واحد Fichier كنقلهم عندي وغانديهم لدار الله يكتبهم ليك في ميزان الحسنات ديالك .
ليمالمار كيف صبحت لباس
فاتي فلور مرسي على المعلومات كلها ولكن قالت لي هبهوبة شي كلام عليها بأنها كديرة الفيضة وتطلع هرمون الحليب وزيد وزيد واش هاد شي بصح ؟؟؟؟؟
هبهوبة لاباس هاذ شي لي قلت لي راكي خلعتيني ؟؟؟؟؟
روح الإيمان : لاباس كيف دايرة نفعتينا بهذاك إميل ديالك
والبنات الأخرين لا باس عليكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ليمالمار كيف صبحت لباس
فاتي فلور مرسي على المعلومات كلها ولكن قالت لي هبهوبة شي كلام عليها بأنها كديرة الفيضة وتطلع هرمون الحليب وزيد وزيد واش هاد شي بصح ؟؟؟؟؟
هبهوبة لاباس هاذ شي لي قلت لي راكي خلعتيني ؟؟؟؟؟
روح الإيمان : لاباس كيف دايرة نفعتينا بهذاك إميل ديالك
والبنات الأخرين لا باس عليكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وهادي حليوة أخرى ،
الكوك مطحون خلطي معه فواكه مصبرة fruits confits مقطعة رقيقة ، خلطو الكل مع نستلي كريم ، غطسوهم في الشكلاط أسود حطوهم في كويغطات وزينهم بعقيق الحلوة .
***************
حلوة الصابلي أو kissit: هادي اللي كتكون دائرتين ، وحدة فيهم مثقوبة من الوسط مزديين بالكونفتور ، وهادي طريقة فرنسية لذيذة جدا
نصف كيلو زبدة رومية غير مذابة ، 15 أصفر بيض ، 400 غ سكر كلاصي ، دقيق جيد حسب المقادير
خلطي المقادير الأولى ثم أضيفي الدقيق شوي بشوي حتى تحصلي على عجين رطبة وماشي قاصحة باش كتجي هشيشة ، خليها ترتاح شوي وقطعي دوائر على حسب الحجم اللي بغيتي وطبعا نصف هاد الدوائر مثقوبة من الوسط ، طيبيها في الفرن
لما تخرج لصقيها بالكونفتور ، والدوائر راها كتجي مقادة حيت مافيهاش لخميرة وهاد هو السر عند الباتسريات.
والى عندكم شي عيد الميلاد ممكن تعملوا دوائر كبيرة بحال ديال الباتسري وتفننوا في الكونفتور
يعني تضيفو ليه الملون الأخضر أو الأحمر .
ممكن كذلك تقطعو من هاد الحلوة ثلاث دوائر الأولى كبيرة والثانية متوسطة والثالثة أصغر منهم وتلصقوهم بثلاثة بالكنفتور ثم غبروهم بالسكر كلاصي وحطوا في الفوق نصف cerise confite
أما الكنفتور فعملوه بهاد الطريقة اللي تتسمى كلاصاج :
قرعة كونفتور عائشة أو " فطومة هههههه " كأس صغير سنيدة وكأس صغير ماء
خلوه يطيب فوق عافية مهيلة حتى يذوب السكر ويبدا كيختر شوي ، ثم لصقوا به الحلوة راه كيولي معلك وتيلصق مزيان وممكن تضيف ليه شي نكهة. وما كتبقاش الحلوة الملصقة كتشطح
وإنشاء الله بنفس عجينة الصابلي غادي نوريكم حليوات اخرين ، وذابا يدي راه كتشكاو مني وجريوا عليا نمشي لشغلي راه كايتسناني فوق المكتب وخليت ليكم الراحة واللي مفهماتش شي حاجة هاني موجودة.
وعافاكم ماتبخلوش علينا حتى انتما بداكشي اللي عندكم كل واحدة راها نعسة على موسوعة ديال لحلاوي
الكوك مطحون خلطي معه فواكه مصبرة fruits confits مقطعة رقيقة ، خلطو الكل مع نستلي كريم ، غطسوهم في الشكلاط أسود حطوهم في كويغطات وزينهم بعقيق الحلوة .
***************
حلوة الصابلي أو kissit: هادي اللي كتكون دائرتين ، وحدة فيهم مثقوبة من الوسط مزديين بالكونفتور ، وهادي طريقة فرنسية لذيذة جدا
نصف كيلو زبدة رومية غير مذابة ، 15 أصفر بيض ، 400 غ سكر كلاصي ، دقيق جيد حسب المقادير
خلطي المقادير الأولى ثم أضيفي الدقيق شوي بشوي حتى تحصلي على عجين رطبة وماشي قاصحة باش كتجي هشيشة ، خليها ترتاح شوي وقطعي دوائر على حسب الحجم اللي بغيتي وطبعا نصف هاد الدوائر مثقوبة من الوسط ، طيبيها في الفرن
لما تخرج لصقيها بالكونفتور ، والدوائر راها كتجي مقادة حيت مافيهاش لخميرة وهاد هو السر عند الباتسريات.
والى عندكم شي عيد الميلاد ممكن تعملوا دوائر كبيرة بحال ديال الباتسري وتفننوا في الكونفتور
يعني تضيفو ليه الملون الأخضر أو الأحمر .
ممكن كذلك تقطعو من هاد الحلوة ثلاث دوائر الأولى كبيرة والثانية متوسطة والثالثة أصغر منهم وتلصقوهم بثلاثة بالكنفتور ثم غبروهم بالسكر كلاصي وحطوا في الفوق نصف cerise confite
أما الكنفتور فعملوه بهاد الطريقة اللي تتسمى كلاصاج :
قرعة كونفتور عائشة أو " فطومة هههههه " كأس صغير سنيدة وكأس صغير ماء
خلوه يطيب فوق عافية مهيلة حتى يذوب السكر ويبدا كيختر شوي ، ثم لصقوا به الحلوة راه كيولي معلك وتيلصق مزيان وممكن تضيف ليه شي نكهة. وما كتبقاش الحلوة الملصقة كتشطح
وإنشاء الله بنفس عجينة الصابلي غادي نوريكم حليوات اخرين ، وذابا يدي راه كتشكاو مني وجريوا عليا نمشي لشغلي راه كايتسناني فوق المكتب وخليت ليكم الراحة واللي مفهماتش شي حاجة هاني موجودة.
وعافاكم ماتبخلوش علينا حتى انتما بداكشي اللي عندكم كل واحدة راها نعسة على موسوعة ديال لحلاوي
الصفحة الأخيرة
وهادي طريقة ديال أملو ساهلة مايخصكم معاها " الرحـى" غير المولينيكس
نصف كيلو لوز محمر في الفرن مزيان بقشرتو طبعا لكن ما يكونش محروق ، نصف لتر زيت أركان ، نصف كيلو سنيدة واللي عندها لعسل تعوضو بالسكر
تطحن أولا اللوز مع السنيدة ، ثم تأخد كأس مولينكس اللي كنطحنو فيه السوائل تخلط فيه اللوز وزيت أركان مزيان ثم تصفيه في شي صفاية رقيقة .
وهذا شكل آخر رخيص وصحي : كيلو زنجلان محمر ومطحون + نصف كيلو سنيدة + زيت بلدية ديال العام ماشي ديك ديال المعامل كتكون مارة ، وعينك ميزانك حسب واش بغيته مطلوق أو لا ، عملي نفس الشكل ، صدقوني راه كيجي بحال أملو ديال اللوز وفكروني