مربة الخوخ
:angry:
المقادير:26:
1كيلو من ثمار الخوخ
750جم سكر
عصير ليمونة
التحضير
يقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر
بمعلقة خشب ثم يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار
حتى يلتصق على الملعقة اثنا رفعها الى اعلى
وتعبئة باردة فى وعاء جاف
مربة الفراولة
المقادير
2000جم من حب الفراولة:icon28:
1500جم سكر
عصير ليمونة
طريقة التحضير
تفسل الفراولة بالماء البارد ويزال منها الطرف الاخضر ثم توضع مع نصف كمية السكر فى الثلاجة الى اليوم التالى
ترفع حبات الفراولة من الوعاء ويضاف المتبقى من السكر وعصير الليمون الى مزيج السكر وعصير الفراولة
السابق ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمرحتى يتخن تضاف حبات الفراولة تخفف النار وتترك
هادئة لمدة عشر دقائق ثم تترك لتبرد ويعباء فى وعاء جاف ويحفظ
مربة البلح
المقادير
1كيلو من ثمار البلح الاصفر
1000جم سكر
عصير ليمونة
لوز للحشو او قشر ثمار اليوسفى
ملعقة من القرفة
:26:
التحضير
يقشر البلح ويتم سلقة على النار لمدة ساعة يرفع وينزع منه النوى بخشبة مدببة مثل القلم ويرضع لوز او قشر يوسفى
يضاف السكر الى مقدار 2 كوب من ماء السلق ويوضع القرفة فى قطعة شاش تربط وتوضع فى مزيج السكر والماء
وتترك حتى يغلى يضاف اليه عصير الليمون ثم حبات البلح المحشوة ويتابع الطهو على نار خفيفة مدة ربع ساعة حتى
يصبح لونه احمر ويشتد القطر يرفع النار وترفع قطعة الشاش ويعبأ فى وعاء جاف
سمر الحسينى @smr_alhsyn
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
خليك أول من تشارك برأيها 💁🏻♀️