يم يم
ياريت ومشكورة
يم يم
ياريت ومشكورة
SWAR :يم يم ياريت ومشكورةيم يم ياريت ومشكورة
(البحر الهائج) ::( كيف حالكم حبيباتي ،،،أنا برجع بكمل علشان سواد عيونكم بس خايفة اكتب مجموعة من الطبخات الجاوية(الاندونوسية) واتعب فيها على الفاضي يرجع للصفحات الخلفية مع انه موضوع فيه كثير يحب يتعلمه ولعل المشرفات ينظرون في تثبيته على الأقل في الصفحة الأولى لأنه موضوع متعوب عليه وفي أغلب الأحيان اكتب طبخة ولما اجي اشوف المشاركة مايتم اضافتها زي الساتيه 3مرات اكتبه ولما ارجع اشوف المشاركة مايتم اضافته بالنسبة للأخت اللي سألت عن البهارات المطحونة اللي ذكرتها في البداية هذي البهارات لانستعملها إلا إذا قلت لكم نضع منها غير كذا لا تحطون منها ابداً لأننا نستخدم البهارات الأخرى اللي تجي مقطعه بشكل كبير مثل بهار اسمه الكميري والسيري والخولنجان ووللعلم الكميري اطلبيه من محل جاوه يعرفه على طول شكله مثل الكور السيراي شكله مثل العيدان الكبيرة الخولنجان يسمونه هم ،،،،لاوس حتى ورق الغار عندنا ،،عندهم يسمونه ورق سلام وسلامتكم...:( كيف حالكم حبيباتي ،،،أنا برجع بكمل علشان سواد عيونكم بس خايفة اكتب مجموعة من الطبخات...
(البحر الهائج) ::06: الطبق الثالث// الســــــــــــاتيه المقادير: لحم مقطع مكعبات أو دجاج بصل مبشور ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملح قليل خل ملعقة صغيرة ملح صيني (اجينو موتو) ثوم مدقوق مع حبة كميري 1/ نخلط اللحم أو الدجاج مع المقادير السابقة ويترك ساعة ثم يشك في عيدان للشوي ثم يشوى على الفحم أو يقلى في الزيت أو يوضع في الفرن حسب الرغبة 2/ ثم نعمل خلطة اللوز: نحمس على الناشف في مقلاة تقريباً 3ملاعق لوز ثم نضيف ثوم مدقوق وفلفل حار ويحمس ثم يخلط في الخلاط مع ماء كافي لخلطه ثم نضع عليه صلصة الصويا (ملعقة كبيرة) ثم يوضع على اللحم بعد أن ينضج وبعد أن يرتب في صحن التقديم يقــــــــــــدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالخضار وصحتيييييين وألف عافييييييييييييييية:06: الطبق الثالث// الســــــــــــاتيه المقادير: لحم مقطع مكعبات أو دجاج بصل مبشور ملعقة صغيرة...
ياريت ومشكورة