يا سلا1111111111111111111111111م
والله شهيتيني امووووووووووووووت بالاكل الجاوي واكلات شرق ااسيا
الله يعطيك العافيه والموووووووضوع انحفظ بالمفضله
كملي ياااااااعمرررري واحنا معاااااااك
الطبق السابع والثلاثون //ايــــــــدام الدجاج المقلي :icon29:
المقادير /
بصل
دجاج مقطع مكعبات صغيره
بطاطس مقطع مكعبات صغيره
1/ نحمس البصل مع ورق سلام تقريبا ورقتين +قطعة سراي ونحمسهم مع بعض ثم نضيف الثوم كالعاده الثوم مدقوق معه( ملعقة الشاي زنجبيل مبشور+وعرق فلفل احمر طازج+ ذرة من الفلفل الاسود +وملعقة الشاي سكر +وقطعة شريحة لاوس ) كله ندقه مع الثوم ثم نضيفه فوق البصل ونبدأ نحمس ثم نضع ملعقة صغيره صلصة ومكعب ماجي ونحمس قليلا
2/ نقلي الدجاج المكعبات في الزيت ثم نقلي البطاطس المكعبات بنفس الزيت ثم نضعهم فوق الكشنة السابقة
وألف صحة وعافيه على قلوبكم :7_2_103v:
المقادير /
بصل
دجاج مقطع مكعبات صغيره
بطاطس مقطع مكعبات صغيره
1/ نحمس البصل مع ورق سلام تقريبا ورقتين +قطعة سراي ونحمسهم مع بعض ثم نضيف الثوم كالعاده الثوم مدقوق معه( ملعقة الشاي زنجبيل مبشور+وعرق فلفل احمر طازج+ ذرة من الفلفل الاسود +وملعقة الشاي سكر +وقطعة شريحة لاوس ) كله ندقه مع الثوم ثم نضيفه فوق البصل ونبدأ نحمس ثم نضع ملعقة صغيره صلصة ومكعب ماجي ونحمس قليلا
2/ نقلي الدجاج المكعبات في الزيت ثم نقلي البطاطس المكعبات بنفس الزيت ثم نضعهم فوق الكشنة السابقة
وألف صحة وعافيه على قلوبكم :7_2_103v:
الطبق الثامن والثلاثون // البلا بــــــــــلا :06::06:
طعمه يجنننن اممممم
المقادير /
خضار مبشوره عباره عن :
تقريبا نص كاس كبير جزر مبشور
نص كاس كرنب مقطع صغير
نص كاس بصل اخضر مقطع
بصله مبشوره
3فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيره فلفل اسود
ملح
ربع ملعقة صغيره ملح صيني
9ملاعق كبيره دقيق
زيت للقلـــــــــــي
1/ نضع البصل المبشور مع الثوم في سلطانية كبيره ثم نضيف الفلفل الاسود والملح والملح الصيني ثم نضع الخضار ثم نضيف الدقيق ونحرك ونضيف الماء بحيث يصبح الخليط مثل خليط اللقيمات يعني مو سايل مره ولا ثقيل مره نتركه جانبا تقريبا ربع ساعه
2/ ثم نبدأ نقلي بوضع الخليط بالملعقة طبعا الزيت حامي نحط في الملعقة الكبيره حق الاكل من الخليط ونحط في الزيت هي ماتصير مكوره تصيح مسطحة يعني ماهي زي اللقيمات مكوره ثم نقلبهم ونطلعهم من الزيت بعد ان يحمروا
نحط ورق ماص تحت البلابلا ليمتص الزيت
ملاحظة//
فيه ناس يحبون يقدمون معه سنبل (سلطة حاره) عباره عن فلفل حار مع ثوم وطماطم او فلفل مع طماطم فقط مفرومين هو الافضل
صحتيـــــــــــن وألف عافيــــــــــــــــــــه:02:
طعمه يجنننن اممممم
المقادير /
خضار مبشوره عباره عن :
تقريبا نص كاس كبير جزر مبشور
نص كاس كرنب مقطع صغير
نص كاس بصل اخضر مقطع
بصله مبشوره
3فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيره فلفل اسود
ملح
ربع ملعقة صغيره ملح صيني
9ملاعق كبيره دقيق
زيت للقلـــــــــــي
1/ نضع البصل المبشور مع الثوم في سلطانية كبيره ثم نضيف الفلفل الاسود والملح والملح الصيني ثم نضع الخضار ثم نضيف الدقيق ونحرك ونضيف الماء بحيث يصبح الخليط مثل خليط اللقيمات يعني مو سايل مره ولا ثقيل مره نتركه جانبا تقريبا ربع ساعه
2/ ثم نبدأ نقلي بوضع الخليط بالملعقة طبعا الزيت حامي نحط في الملعقة الكبيره حق الاكل من الخليط ونحط في الزيت هي ماتصير مكوره تصيح مسطحة يعني ماهي زي اللقيمات مكوره ثم نقلبهم ونطلعهم من الزيت بعد ان يحمروا
نحط ورق ماص تحت البلابلا ليمتص الزيت
ملاحظة//
فيه ناس يحبون يقدمون معه سنبل (سلطة حاره) عباره عن فلفل حار مع ثوم وطماطم او فلفل مع طماطم فقط مفرومين هو الافضل
صحتيـــــــــــن وألف عافيــــــــــــــــــــه:02:
الصفحة الأخيرة
المقادير :
بصله مفرومه
2حبه كوسه مقطعه صغير مثل حبة الحمص
1حبه طماطم مقطعه صغير جدا
لحم مكعبات صغيره جدا كمية اللحم تقريبا ملعقتين كبيره
الطريقة:
1/ نحمس البصل مع 2حبة ورق سلام ثم ندق ثوم (الثوم مدقوق معه ملعقة زنجبيل مبشور ملعقة صغيره+ وعرق صغير من الفلفل الاحمر الطازج+وملعقة الشاي فلفل اسود)
2/ ثم نضعه فوق البصل ثم نحمسه قليلا
3/ ثم نضع اللحم ثم نحمسه قليلا ونخليه واذا مسك في القدر نضع الطماطم ونخليه يستوي قريب استواء ثم نضيف الكوسه ونخليها معها تستوي بس مو استواء كامل يعني تكون متماسكه قليلا
وبالصحــــــــــة والعافيـــــــــة :angry: