الله يوفقك ويسعدك ............بصراحه مجهووووووووووود تشكرين عليه...........
والأكل الجااااااااااااوي شيء فوق الخيااااااااااااااااااااال......
غاليتي أرسلت لك رساله على الخاص ياليت تشوفيها.................
هالة
•
هالة
•
غاليتي ......من زمااااااان وأنا أحب الأكل الجاوي .....ونفسي أتعلمه قمت البارح وعملت..........
الطبق الثالث// الســــــــــــاتيه
المقادير:
لحم مقطع مكعبات أو دجاج
بصل مبشور
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح
قليل خل
ملعقة صغيرة ملح صيني (اجينو موتو)
ثوم مدقوق مع حبة كميري
1/ نخلط اللحم أو الدجاج مع المقادير السابقة ويترك ساعة ثم يشك في عيدان للشوي ثم يشوى على الفحم أو يقلى في الزيت أو يوضع في الفرن حسب الرغبة
2/ ثم نعمل خلطة اللوز:
نحمس على الناشف في مقلاة تقريباً 3ملاعق لوز ثم نضيف ثوم مدقوق وفلفل حار ويحمس ثم يخلط في الخلاط مع ماء كافي لخلطه ثم نضع عليه صلصة الصويا (ملعقة كبيرة) ثم يوضع على اللحم بعد أن ينضج وبعد أن يرتب في صحن التقديم
يقــــــــــــدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالخضار
وراح أقووووووول لك بالتفصيل كيف عملته............
أخذت حبه دجاجه وأخذت اللحم منها وقعته قطع صغيره................حطيت ثوم وبصل مفروميييييييين مع بهارات كزبره ناشفه وملح وخل...............طبعا أجينوموتو ماعندي ولا كمير ...................تركتها أكثر من ساعتين بعدين شكيتها في الأعواااااااد وحطيتها في الفرن الكهرباااااااااااااااائي
بس بصراااااااااااااااااحه طفشتني طولت في الفرررررررررررن ........
وبعدين أخذت اللوز البجلي وسلقته وحمرته في المقلاه بدون زيت.........وحطيث 2 فص ثوم مفروم مع حبة فلفل أخضر حااار مفروم وحمصتها شويه .بعدين حطيتها في الخلاط مع شوية مويه وبعدين حطيت 2 ملاعق صلصة الصوياااااااااااااا ............وهذي الصلصه بالذاااااااات يالله إني لقيتها ..............وطلع ريحتها ونكهتها مثل الأكل الجاوي وبالذات في مطعم جاوي زمااااااااااااان.........بس اللحم كااااااااااان ياااااااااابس شويه والخلطه مااحس مسكت فيه مزبووووووووط............ياليت تقولي لي كيف أخلي اللحم يكون طري............
وبرضوا إنتي كاتبه ممكن نقليه في الزيت كيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟با لأسيخ الخشبيه وإلا بدوووووووووون.............
تحياتي لك يالغلا..............وإنتظريني في تجارب ثانيه بمشئية الله........
الطبق الثالث// الســــــــــــاتيه
المقادير:
لحم مقطع مكعبات أو دجاج
بصل مبشور
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح
قليل خل
ملعقة صغيرة ملح صيني (اجينو موتو)
ثوم مدقوق مع حبة كميري
1/ نخلط اللحم أو الدجاج مع المقادير السابقة ويترك ساعة ثم يشك في عيدان للشوي ثم يشوى على الفحم أو يقلى في الزيت أو يوضع في الفرن حسب الرغبة
2/ ثم نعمل خلطة اللوز:
نحمس على الناشف في مقلاة تقريباً 3ملاعق لوز ثم نضيف ثوم مدقوق وفلفل حار ويحمس ثم يخلط في الخلاط مع ماء كافي لخلطه ثم نضع عليه صلصة الصويا (ملعقة كبيرة) ثم يوضع على اللحم بعد أن ينضج وبعد أن يرتب في صحن التقديم
يقــــــــــــدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالخضار
وراح أقووووووول لك بالتفصيل كيف عملته............
أخذت حبه دجاجه وأخذت اللحم منها وقعته قطع صغيره................حطيت ثوم وبصل مفروميييييييين مع بهارات كزبره ناشفه وملح وخل...............طبعا أجينوموتو ماعندي ولا كمير ...................تركتها أكثر من ساعتين بعدين شكيتها في الأعواااااااد وحطيتها في الفرن الكهرباااااااااااااااائي
بس بصراااااااااااااااااحه طفشتني طولت في الفرررررررررررن ........
وبعدين أخذت اللوز البجلي وسلقته وحمرته في المقلاه بدون زيت.........وحطيث 2 فص ثوم مفروم مع حبة فلفل أخضر حااار مفروم وحمصتها شويه .بعدين حطيتها في الخلاط مع شوية مويه وبعدين حطيت 2 ملاعق صلصة الصوياااااااااااااا ............وهذي الصلصه بالذاااااااات يالله إني لقيتها ..............وطلع ريحتها ونكهتها مثل الأكل الجاوي وبالذات في مطعم جاوي زمااااااااااااان.........بس اللحم كااااااااااان ياااااااااابس شويه والخلطه مااحس مسكت فيه مزبووووووووط............ياليت تقولي لي كيف أخلي اللحم يكون طري............
وبرضوا إنتي كاتبه ممكن نقليه في الزيت كيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟با لأسيخ الخشبيه وإلا بدوووووووووون.............
تحياتي لك يالغلا..............وإنتظريني في تجارب ثانيه بمشئية الله........
الصفحة الأخيرة
المقادير//
حبة بصل
3حبات ثوم مدقوق مع عرق فلفل حار
نص حبة طماطم
لاوس شريحه مدقوق (شريحه صغيره)
2حبة ورق سالام
خضار مقطع بشكل طولي( كوسه-فاصوليا-جزر)
بازلاء
4ملاعق بودره جوز الهند صغيره
نص ملعقة صغيره سكر
ونص ملعقة صغيره ملح
الطريقـــــــــة ::
1/ نحمس البصل ثم نضع الثوم ثم الطماطم ثم اللاوس وورق سالام ثم ماء قليل
2/ ثم نضع الخضار ونحمس قليلا ثم تترك حتى تستوي ليس سواء كامل بس نص سواء
3/ اخر شي نضيف البودره (جوز الهند) مع السكر والملح ونحرك حتى يتسبك مضبوط ونطفي عليه
يقـــــــــدم مع الارز الابيض
صحـــــــتين وعافيتين