(البحر الهائج) :

:icon28: :icon28: الطبق الثامن // خضـــــــار × خضــــــار (ايدام ناشف) جزر مقطع بشكل طولي مثل اعواد الكبريت فاصوليا بشكل طولي مثل اعواد الكبريت فلفل رومي مقطع بشكل طولي مثل اعواد الكبريت كرنب (ملفوف) مقطع بشكل طولي مثل اعواد الكبريت كوسة مقطعه بشكل طولي مثل اعواد الكبريت بصل مقطع صغير جدا فلفل اخضر حار مقطع بشكل طولي نص حبة طماطم مقطعه بشكل طولي شرايح 1/ ( الأفضل نطبخ في طاوه يعني كف كبير)يحمس البصل ثم نضع الفلفل الحار عليه يحمس قليل ثم نضع الفاصوليا والجزر ويقلب ويترك قليلا ثم نضع الطماطم وتحمس بدون تغطية للطاوه ثم نضع ملح وملح صيني ثم نضع الكوسة وبعد تشويح الكوسة على النار قليلا نضع الفلفل الرومي ويقلب قليلا بدون استواء ثم نضع الملفوف ويشوح قليلا ثم نطفي عليه ملاحظة////// هذي الطبخة ترى الخضار ما يكون مستوي نص استواء تقـــــــــدم مع الأرز الابيض او الخبز البر مع سمبل حار الطبق التاسع// الأرز المقلــــــــي بصل مفروم ثوم مفروم فلفل رومي احمر بارد فلفل اخضر حار ملعقة صغيرة صلصة ملفوف مقطع صغير بصل اخضر مقطع صغير ارز ابيض مسلوق 2بيض مقلي ملخبط 1/ نفرم البصل والثوم والفلفل البارد مع بعض ثم يحمس الجميع جيدا 2/ ثم نضيف الفلفل الحار والصلصة ثم نضيف الملفوف والبصل الأخضر ثم الأرز المسلوق ويحمس قليلا ثم نطفي عليه ، ممكن للي يحب عمل بيض مقلي بس ملخبط يوضع بجانب الطبق ويؤكل مع الأرز ،،، :22: الطبق العاشر // فاصوليا ناشفــــــــــة 2صدر دجاج مقطع شرايح صغيرة بصل مقطع صغير ثوم مدقوق 1 مكعب ماجي(حبة وليس مكعب كامل) فاصوليا مقطعه مثل القلم 2جزر مقطع مثل القلم ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح ملعقة كبيرة ونص صلصة 1/ نضع زيت في مقلاة ونحمس الدجاج فيها حتى يحمر يشوح فقط ثم نشيله ونضع البصل ويحمس ثم نضع الثوم ويحمس ثم نرجع الدجاج مره اخرى ويحمس معاه ثم نضع الماجي 2/ نضع بعد ذلك الفاصوليا والجزر وتحمس ثم الصلصة ثم نضيف الفلفل الاسود والملح ونضيف قليل ماء حتى تستوي الخضار ولكن ليس استواء كامل تقـــــــــــــــــدم مع الأرز الابيض الطبق الحادي عشر// فاصوليا ناشفة بلحم الغنم :42: بصل مقطع صغير ثوم مدقوق لحم مقطع شرايح رفيعه فاصوليا شرايح مثل القلم كاشاب (صوص الصويا) 1/ نحمس البصل ثم الثوم ثم نضع اللحم ويحمس ثم الفاصوليا ونحمس ونضيف قليل ماء حتى تستوي الفاصوليا لكن ليس استواء كامل ثم نضع اخر شي الكاشاب تقدم مع الأرز الأبيض الطبق الثاني عشر// ايدام روبيان :) بصل مقطع صغير 1حبة طماطم وسط مقطع صغير روبيان مقطع صغير 1فلفل رومي (احمر واخضر ) مقطع ثوم مدقوق بهار جاوي(عود سراي -2ورق غار) فلفل احمر حار 1/ نحمس البصل ثم الثوم ثم الفلفل الحار ثم نضع الروبيان ثم البهار الجاوي ثم نضع الطماطم ونحمس ونتركهم حتى الأستواء 2/ قبل ما نطفي عليه نضيف الفلفل الرومي ونطفي النار تقــــــــــــدم مع الأرز الابيض او الخبز الطبق الثالث عشر// ايدام بطاطس باللحــــــــــم :eek: بصل مقطع صغير لحم مقطع مكعبات صغيرالافضل بدون عظم ثوم مدقوق 2كميري نص حبة طماطم مقطعه صغير 2ملعقة صلصة 2بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ملح عود سيراي 1/ نحمس البصل ثم اللحم ثم الثوم المدقوق معاه الكميري يقلب حتى يحمر ثم نضع الطماطم ثم نضع الصلصة ويقلب حتى يبدا يلصق بالقدر ثم نكب ماء (ممكن بدل الماء العادي ماء جوز الهند يعني 2ملعقة بودرة جوز الهند مذابه في ماء تضاف للطبخة وممكن نستغني عنه للي ما يحب طعم الجوز هند ) 2/ ثم نضع البطاطس المقطع مكعبات ثم نهدي على النار حتى يستوي الجميع ثم اخر شي نضيف الملح والسيراي تقــــــــــدم مع الأرز الابيض

:icon28: :icon28: الطبق الثامن // خضـــــــار × خضــــــار (ايدام ناشف) جزر مقطع بشكل طولي مثل...