اختي عمار القهوه حمستها لانها لازم تنضج زين
وحطي معها وهي تنحمس شيبه تطلع تجنن وخليها بنيه شوي لا فاتحه ولا غامقه
وبعدين اطحنيها وحطي ف الابريق فنجال كامل على ثلاث ارباع الابريق مويه مغليه وخليها تطبخ
لين تنقص مويتها يعني حول نص الساعه وحطي معها الخلطه الجاهزه نص ملعقه صغيره
وملعقة هيل صغيره وزليها في الترمس وتمتعي بمذاق القهوه الي يعدل الراس
وادعيلي ان اعجبتك طريقتي
وحطي معها وهي تنحمس شيبه تطلع تجنن وخليها بنيه شوي لا فاتحه ولا غامقه
وبعدين اطحنيها وحطي ف الابريق فنجال كامل على ثلاث ارباع الابريق مويه مغليه وخليها تطبخ
لين تنقص مويتها يعني حول نص الساعه وحطي معها الخلطه الجاهزه نص ملعقه صغيره
وملعقة هيل صغيره وزليها في الترمس وتمتعي بمذاق القهوه الي يعدل الراس
وادعيلي ان اعجبتك طريقتي
على حسب انتي من اي منطقه
جربت اللي من خبلين عليها البنات بالشيبه سببتلي غثيان مره ه ه ريحتها مو حلوه الحمد لله على النعمه
جربت اللي من خبلين عليها البنات بالشيبه سببتلي غثيان مره ه ه ريحتها مو حلوه الحمد لله على النعمه
زي ماقالوا البنات فوق وبعد في خلطه للقهوة تجنن مو خلطه القصيم وحده جديده مررررررررره حلوة ع القهوة
الصفحة الأخيرة
ولله الحمد بصراحه عائلتنا مشهوره بالقهوه الكييييف ما شاء الله ،،
اولآ : زي ما ذكرت وحده من اللأخوات نوعية القهوه ولون حمستها ،،
ثانيآ : بكرج "ابريق" القهوة حطي مقدار فنجال القهوة قهوة مطحونه وصبي عليها مويه اقل من النص وخليها تطبخ 10 دقايق بعدين زيديها مويه وخليها تطبخ 5 دقايق وطفي عنها وخليها تركد ، بعدين حطي في الزمزميه ملعقه صغيره هيل مطحون وشوييي حليب سايل حسب الرغبه
وزلي القهوه وبالعافيه ...
بالنسبه للهيل انا اطحن كميه صغيره ومعاه شوية زعفراان حق 10 تلقيمات تقريبآ واحطها بعلبه قزاز واحطها بالفريزر وكل ما احتجت اخذت ملعقه ورجعت الباقي
لأن الهيل إذا صار برا يخرب وتتغير نكهته بالذات في الصيف ، وبالعافيه مقدمآ ..