عزيزتيي رحت لموقع الشيف:cook: وبدون نتيجه ماحصلت شي لأن الموقع مافيه الا صور لكتب الشيف المتعدده 0 وبعدين مااعرف اي الكتاب اللي فيه هذي الأكله:icon33:
وانا اكلتها مع الرز الأبيض في فندق بالأردن ومااكتفيت بصحن واحد:f226: طلبت واحد ثاني من طيب مذاقه:p والله العظيم بدون مبالغه:p:23: بس فيه ملاحظه في الاردن قالولي ان اسم الأكله الديموقلس0 واللي قالولي ان الأكله هذي سواها الشيف رمزي اسمها الدومي غلاس وانا محتاره هي نفسها الاكله اللي ابغاها والا لا او طريقه النطق من بلد لبلد تختلف وتكون هي اللي مدوختني 0

وبصراحه مليت وانا ادور على طريقتها وما فيه احد يعرفها:mad2: :confused- :mad:

أفتحي حبيبتي هاذا الرابط .. أعتقد إن فيه طلبك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=277931&page=44&pp=20

للأسف ياأم العلاء ماحصلت طلبي


:icon33:


شكراً لك

السلام عليكم

هذه صوص دومي غلاس اللي انت قلت عنها

ترجمت لك ياها

ليتر من زوم سلق العجل ما يكون كثيف

30 غرام جزر مقشر و مفروم ناعم

30 غرام بصل مفروم ناعم

30 غرام كرفس مفروم ناعم

20 ملل معجون طماطم رخو شوي و مركز

50 غرام فطر مقطع ناعم

60 غرام من الصوص البني (تحصلي عليه من كمية متساوية من الطحين و الزبدة تسيحي الزبدة و تقلي فيها الطحين و هذه الصوص ممكن تكون فاتحة او وسط او غامقة بهذه الوصفة لازم تكون بنية)

شوي زعتر يابس و شوي غار

فص ثوم مفروم كتير ناعم

15 ملل زيت الفستق او زبدة

الطريقة

سخني الزيت او الزبدة و اقلي الخضار كلها سوا و حتى يتلونوا منيح بالقلي بعدين اضيفي زوم سلق لحم العجل و هو ساخن و بعدين الصوص البني اللي حكينا عنه خليهم يغلوا و بعدين خففي النار و غطيهم و اتركيهم شي ساعة على النار
بعدين صفيهم بالقمع الصيني التاميس و احتفظي بالصوص

و هاي كل القصة

ارجو ان اكون قد افدتك

الف الف شكرلك أختي

orkidia

والله يعطيك العافيه


:icon28: :icon28: :icon28: :icon28:


:laugh2: :icon30: :biggrinlo


:2thmup::2thmup::2thmup: