اللي خبره بورق العنب تتفضل

شوفي حبيبتي احيانا نفس الورقه تكون قاسيه مهماطبختيها تكون قاسيه احسن نوع الطازج اذا ماتوفر العلالي الازرق بس ذحين شبه منقرض بعده قودي بس عيب اوراقه صغار فيه نوع ثاني جابته فوز الشهري افتحي اليوتيوب وشوفيه هذا بالنسبه للورق نجي للطبخ سويه بقدر الظغط ياخذ نص ساعه الى ٤٥ دقيقه واي سوال انا حاضره

صحيح الورقه نوعيتها قاسيه العلالي وقودي اووول وش زينهم الحين لا قاسين وينشب في الحلق فغيرت الورق شريت من ماركه غير معروفه اسمها شتوره او شيء زي كذا المهم في بنده وطلع ياسلام

اهم شي نوعيته ففي انواع تجي قاسيه مهما طبختيها
ويعتمد على طريقتك بالحشوة
وطريقت طبخك
اذا حطيتيه على النار حطي الفخاره وصبي مويه فاتره واتركيه يطبخ عشر دقايق بعدها وطي النار حيل واتركيه يطبخ على نار هاديه وكل مانقص الماء زيدي لين يكمل ٤٥دقيقه تكون المويه نقصت ارفعي الفخاره وصبي زيت زيتون وغطيه واتركيه زياده عشر دقايق او ربع ساعه وبعدها طفي النار واقلبيه بصحن كبير وصففيه وبالعافيه
لاحول ولاقوة الا بالله

اغمريه بالمويا واطبخيه ع نار هادية لمدة ساعة ونص بالكثير وخليه معطى حتى يبرد بعدها الورق يصير مضبوط

شوفي ي قلبي ورق العنب انا اسويه روعه
احسن ماركه هي اورلاندو ومن فتره ولدي جاب
الريف بعد روعه اوراقه كبيره وما تتقطع
شوفي اول شي حشوتك لازم تكون تقريبا مستويه يعني الرز المصري انقعيه بمويه حاره اكثر من ساعتين وغطيه او انك تطبخينه اشوي ابو فورتين ثلاث
وبعدين تلفينه وجهزي خلطه مويه وماجي مكعبتين وكوب زيت زيتون وكاستين خل ابيض ونص كاسه سكر ونص ملعقه ملح ونص ملعقه ملح ليمون وخليها تغلي مع بعض وعقب كبيها فوقه وتخلينه ع نار هادئه ثلاث ساعات
يطلع روعه بس سوي مثل ما قلت لك بالضبط
ناس واجد تسالني عن ورق العنب اللي اسويه

واذا ما تبين ملح ليمون تقدرين تحطين كاسه دبس رمان
انا مره هذا ومره هذاك
ع فكره ترا الخل هو اللي يخليه يصير طري