خلود 31 :

العجينة : ٣ اكواب دقيق ، ملعقة اكل ممسوحة خميرة ، نص ملعقة اكل باكنج باودر ، ملعقتين اكل سكر ، ملعقتين اكل زيت ، ملعقتين اكل حليب نيدو ، رشة ملح ، ماء . تعجن كويس مره ومن اسرار العجين انك تطولي في العجن بيدك و بعد كدا خليها تخمر ساعه كامله . الصوص : حبة بصله مقطعة، ٣ فصوص ثوم مهروسة ، ٣ حبات طماطم معصورة "يمدي تحطي الطماطم المعلبة ، عصرة معجون طماطم ، عصرة كاتشب ، ورشة سكر ، ملح ، فلفل اسود ، كمون باودر ، كزبرة باودر . تحطي زيت وتكشني البصل و الثوم وتحطي باقي المكونات وتخليهم يتسبكو كويس و بعدها تقطعي فلفل اخضر بارد . طبعاً لازم تجربي الصوص عشان تشوفي ايش ناقص . العجينه لما تحطيها في الصينية سوي شقوق بالشوكة عشات ماتنفش مره و نصيحة استخدمي نوع جبنه كويس زي شيدر مثلا و طبعا تقدري تضيفي زيتون لو تبغي وباقي المكونات على حسب رغبتك يعني . وقبل ماتدخليها الفرن حطي رشة زيت زيتون من فوق "الزيت يمنع الجبنه ماتحترق و بالعافيه

العجينة : ٣ اكواب دقيق ، ملعقة اكل ممسوحة خميرة ، نص ملعقة اكل باكنج باودر ، ملعقتين اكل سكر ،...

مراسيل الفرح :

أنا كانت تطلع عجينتي لينة بزيادة وحتى صعب أشكلها لماأسوي فطاير بعدين بحثت عن طريقة العجينة والحمدلله لقيت طريقة مره حلوة واعتمدتها للبيتزا والفطاير الله يجزاها خير اللي كتبت طريقتها ,, وهذه هي بنسخها لك مثل موضوعها لاني حافظتها عندي بالملاحظات ماضبط معي الاطريقتها عجينة ناجحة للفطاير والبيزا 🥐🍕 مقادير العجينة : 2 كاسة كبيرة دقيق ابيض 2 ملعقه كبيرة حليب باودر 1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة سكر عادي ربع ملعقه كبيرة ملح نصف كاسه لبن ربع كاسه ماء دافئ ربع كاسة زيت / يفضل زيت الزيتون 🔴نخلط المكونات الجافة اول ثم نضيف السوائل ونعجنها ثم نتركها لمدة ساعة تقريبا وبعدها تفردينها وتضيفين باقي المكونات عليها والبيتزا حلاتها تكثرين فلفل رومي وجبنة مبشورة وزيتون وقطع فطر وبالعافية حبيبتي ,,

أنا كانت تطلع عجينتي لينة بزيادة وحتى صعب أشكلها لماأسوي فطاير بعدين بحثت عن طريقة العجينة...