|؛¤ّ,المقـــــــــــــــــــــادير,ّ¤؛|
حشـــــــــــــوة دجــــــــــــــاج
يسلق الدجاج ماء ويصفى من الزفر ثم نضع عليه المنكهات
حبة جزر
حبة بصل صغيره
شريحتين من الفلفل البارد
عودين بقدونس
حبات من المسمار والهيل والدارسين
رشة ملح+مكعب ماجي
ونتركها على النار لمدة 1\3 ساعه
بعدها نصفي المرقه ونخليها على جنب لاننا بنستعملها في تحضير البشميل
ننتف الدجاج ونحمسه مع بصل وثوم وفلفل حار وبارد
نتيله بالبهارات المشكله والفلفل الاسود
واخر شي نضيف الجزر المبشور والبازيلا المجمده والكزبره الحخضرا المفرومه
ونرفعها من النار
صلـــــــــــــــــــــصة البشميــــــــــــــــــــــل
هذي صلصتي المعتمده ونكهتها مثل صلصة المطاعم بالظبط
3 ملاعق زيده+3ملاعق دقيق 0000نذوب الزبده ع النار ونضيف لها الدقيق ونقلب لحد ماتطله رية الدقيق
نضيف لها كوبين حليب ونحرك بسرعه لحد مايذوب الدقيق ((استخدم الحليب البودره لكل كوب اضيف ثلاث ملاعق واحلها بمرقة الدجاج اللي صفيناها))00واول مايذوب نضيف كوب كريمة الخفق
ونحرك على نار هاااديه لحد مايثقل الخليط نتبله بالملح والفلفل الابيض والاريغانو
مكــــــــــــــــــــــرونه مســــــــــــــــــــــلوقه
اي نوع مكرونه تفضلين
|؛¤ّ,خطــــــــــــــــــــوات العمــــــــــــــــــــل,ّ¤؛|
نجهز صينيه بايركس ونحط لها مغرفه من خليط البشميـــل
نقسم المكرونه لقسمين القسم الاول
نضعه فوق طبــــــــــــقه البشميــــــــــــــل
نصب فوق المكرونه مغرفتين من البشميل
نحـــــــــــــــــــــــط مقدار الحشــــــــــــــــــوه كامل
النصف المتبقي من المكرونه نصب فوقه مغرفتين من صلصة البشميل ونحركها
نغـــــــــــــــــــــــطي فيها الحشــــــــــــــــــــــــــــوه
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
