المقادير 1-كيلو لحم غنم أوصال كبيرة أو متوسطة الحجم 2-بصلة كبيرة مقطعة جوانح وفص ثوم 3- 3حبات جزر مقطع عيدان أهم شيء الجزر 4-لتر ماء مغلي 5-أنا أحط كوب ونص رز بسمتي وأنتي على حسب مقدارك المهم الرز مغسول ومنقوع
نيجي للطريقة******
1-نقلي اللحم في النار حتى تحمر جيدا كما في الصورة
2- ثم نضع جوانح البصل والثوم ونقلبها
3- ثم الطماطم نسيت أحطها في المقادير حبيتين طماطم بعد ماتقلي تحطي ا ملعقة صلصة كما في الصورة
4- ثم الجزر
5- ثم الماء المغلي ونحط عود قرفة واحدة
6-بعد أن يصير الماء طبعا قرب ينشف زى الصورة نشيل اللحم بس ونحط الرز ونزيد ماء مغلي حتى يرتفع عن الرز مقدار عقدة أصبع ونتركه يتشرب الماء كما في الصورة
7-نرجع اللحم ونرش فوقه كمون نغطيه لمدة ربع ساعة وبالعافية
ادع ولي بأن الله يهديني وزوجي
