نظام المكروبيوتيك الغذائي
Macrobiotic Dietary System
¨ المكروبيوتيك : هو مهنه وعلم يهدف للحياة بطريقة أفضل و لفترة أطول بحالة صحية جيده. وذلك عن طريق التفهم والدراسة للعلاقة بين طريقة الحياة اليومية والغذاء الذي نتناوله وصحتنا العامة.
¨ طريقة المكروبيوتيك مبنية على رؤية أن الإنسان هو نتاج البيئة المحيطة به واستمرار لها والتي تشمل الغذاء الذي نتناوله وطرق حياتنا الاجتماعية والمناخ حولنا.
¨ المكروبيوتيك يهدف إلى استعادة الاتزان الطبيعي للجسم وذلك عن طريق البيئة المحيطة به. حيث أن ما نختاره لغذائنا اليومي سواء طعام أو شراب يحدد كيفية حالتنا الصحية ومن ثم شخصياتنا عموما .
¨ كلمة المكروبيوتيك مشتقة من اليونانية Macro بمعنى Long أو إطالة وبيوتيك (Bios)
¨ التي تعنى حياة – والمعنى عموما رؤية أكبر للحياة . وبالتالي يوضح مدى قصر رؤيتنا للواقع الذي نعيشه في عالم اليوم .
¨ أن المعالجة بطرق التغذية السليمة أدت إلى شفاء أو بمعنى أدق تحسن حالات كثيرة من الأعراض ويمكنكم الإطلاع على معلومات أكثر عن طريق الإنترنت من العنوان www.mariamnour.com
فيما يلي سوف أذكر النقط العامة لطرق التغذية المكروبيوتيك:
¨ الغذاء هو أساس الصحة يؤثر على حالة الإنسان سواء بالحزن أو الانشراح
¨ بالرغم أن الصوديوم والبوتاسيوم عنصران هامان إلا أنهما مضادان في التأثير وبالتالي يجب تناولهما منفصلان.
¨ الحبوب من الأغذية الأساسية للإنسان .
¨ يفضل تناول الأغذية الغير معالجة (كيمائيا آو بأسمدة غير عضوية) وبحالتها الخامة الطبيعية الكاملة.
¨ يفضل أن نزرع ما نتناوله قريباً منا وأن نتناول كل نوع في موسمه-مثلا لا يفضل أن نأكل فاكهة الشتاء في الصيف والعكس صحيح.
عناصر غذاء المكروبيوتيك
¨ نحو 50 % من قيمة وزن الغذاء اليومى حبوب قشرية cereals-منبته طبيعية أو عضويا مثل الأرز ألبني -الشعير-الذرة-القمح والطحين والشوفان ومثلها-ونسبة قليلة من الخبز المصنوع من الطحين المخمر تقع ضمن هذه المجموعة.
¨ نحو30% من وزن الغذاء اليومي خضراوات-تنبت طبيعيا وعضويا.
¨ يمكن طبخ الخضار عن طريق الطهي بالبخار فهي أفضل لحفظ المحتوى الغذائي- ويمكن استخدام الزيوت الطبيعية المعصورة ونسبة قليلة منها من المخللات .
¨ يمكن تناول الخضراوات الآتية يوميا-الكرنب بأصنافه-القرنبيط بأصنافه-والخضراوات المماثلة-والبصل-اللفت-الكوسة الخضراء (القرع الشتوي)-البقدونس-الفجل.
¨ يمكن تناول الخضراوات الآتية على فترات(2-3 مرات أسبوعيا)-الخيار-القثاء-الكرفس- الخس
¨ يفضل تناول الخضراوات الآتية بإفراط او انتظام-البطاطس-الطماطم-الباذنجان-الفلفل-السبانخ-الكوسة الصفراء (القرع الصيفي)- الشمندر
¨ الحبوب الأخرى وخضراوات البحر (الطحالب البحرية) 5-10%من وزن الغذاء اليومي مثل الحمص-العدس- و بعض الأيام التوفو و التيمف- كومبو, الهزيكى،،،،
¨ الحساء للتناول يوميا 5-10% بالوزن اليومي يمكن عمل حساء من آي خليط من كافة أنواع الخضر المذكورة والبحرية –يمكن إضافة بعض البهارات والملح.
¨ المشروبات : يمكن تناول مشروبات ساخنة من منتجات طبيعية مثل الشاي الأخضر والصيني-وخلافه يفضل شرب الماء الينبوع والمستخرج من الآبار وبدون ثلج .
من حين لآخر يمكن تناول :
¨ السمك 1-3 مرات أسبوعيا 5-10%من وزن الغذاء اليومي من أنواع الأسماك المفضلة-الفلوندروالبياض والسلمون
¨ الفاكهة وحلوى الفاكة مثل المجفف منها 2-3مرات اسبوعيا 5-10%من وزن الغذاء اليومي
¨ يفضل تجنب فاكهة المناطق الاستوائية إذا لم تكن تقطن بالقرب منها-تناول فواكه المناطق المعتدلة –مثل التفاح –الكمثرى-الخوخ-المشمش-الشمام .
¨ تجنب تناول العصائر بافراط، يمكن تناول حبوب الفواكة محمصة مثل لب عباد الشمس والسمسم
¨ استخدم خلاصة شراب الارز والشعير للتحلية
تعليمات صحية عامة
1. تناول الطعام فقط حينما تجوع ولا تأكل بين الوجبات.
2. أمضغ طعامك جيدا نحو مضغة لكل ملئ فم.
3. تناول الطعام دائما بعدم استعجال-أجلس وفى وضع مريح وأنظر إلى طعامك حيث تساعد على استعداد جسمك لاستقباله
4. تناول وجبتك 2-3 مرات يوميا أو أكثر-حتى تشبع وليس حتى تمتلئ
5. -تناول المشروبات فقط عند العطش،يوصي بتناول لتر واحد على الأقل يوميا من المشروبات و الماء.
6. حتى تسعد بنوم هادئ دائما أبدأ النوم قبل منتصف الليل –وبعد آخر وجبة بساعتين أو ثلاثة على الأقل
7. أغتسل (استحم كما يحلو لك لكن تجنب الماء الساخن أو استخدام الدش الدافئ لفترة طويلة حيث يتسبب فى فقد كثير من أملاح الجسم)
8. سيدتي تجنبي مستحضرات التجميل الكيمائية استخدمي الطبيعي منها، يفضل لاستخدام فرشة أسنان من ألياف طبيعية (السواك)
9. ارتدى ملابس قطنية تجنب استخدام الصناعي منها أو المصنع من الصوف وخصوصا في الطبقة الملاصقة للجلد –يفضل عدم ارتداء الحلي والمجوهرات ملاصقة للجلد أيضا
10. يوصى بقضاء وقت خارج البيت فى الهواء الطلق _وإذا كانت حيويتك تسمح بالمشي
11. يفضل المشي على النجيل أو الرمل بالشاطئ وفى وجود الشمس-وليس داخل مبنى
12. أدى الرياضة كما يحلو لك وكذلك اليوجا المرشال آرت ومثلهم .
13. أعتني ببعض النباتات داخل البيت فهى مصدر لتجديد الهواء أفتح الشبابيك لتجديد تيار الهواء حتى بالشتاء.
14. يجب الاعتناء بمظهر منزلك حيث أنه قلعة راحتك وخاصة المكان الذى تتناول فيه غذائك.
15. عند استحمامك اليومي أو حتى غسل وجهك صباحا يوصى بدعك جسمك بالمنشفة أو فرك اليدين حيث يؤدى هذا إلى تنشيط الدورة الدموية وكذلك نشاطك .
16. تجنب استخدام الأجهزة الكهربائية في الطهي وكذلك الميكروويف
17. استخدم الأواني المنتجة من الطبيعة مثل الفخار-الحديد ، وتجنب الألمونيوم والتيفال.
18. تجنب الاستخدام الطويل للأجهزة ذات الشاشة مثل الكمبيوتر-والتلفاز وإذا فعلت فأستخدم
19. واقي بصر على الشاشة لتجنب الأشعة الكهرومغناطيسية .
20. أخيرا دائما أطرب نفسك بلحن تحبه أو آية قرآنية أو ترنيمة دينية تحبها.
النظام الغذائي العلاجي
عزيزي.. عزيزتي،
بالإضافة الى التعليمات الصحية العامة، إذا كنتم ستتبعون برنامج غذائي مصمم ليلائم احتياجاتكم نرجو اتباع آلاتي، حيث إن النتائج الخاصة بهذا النظام الغذائي سوف تكون واضحة و ملموسة في حالة إتباعك النظام بصورة منتظمة و اعتيادية.
سوف تفقد الهدف المرجو منه في حالة مخالفة التعليمات الخاصة به، حيث أن هذا النظام الغذائي معد بعناية فائقة بحيث يأخذ الفرد الحد الأدنى من احتياجاته الغذائية مع مراعاة متابعة النظام مع الطبيب أو أخصائي التغذية.
1. يجب ألا تترك وجباتك أو تحذف منها و أن تلتزم بما هو محدد لك.
2. تناول طعامك في نفس الوقت يوميا.
3. يجب تناول جميع الوجبات المذكورة فى قائمة طعامك و في مواعيدها.
4. أنظر فى قائمة البدائل عند استبدال أى صنف في قائمة طعامك.
5. حاول أن تزن نفسك مرة واحدة كل أسبوع فى نفس الحالة و على نفس الميزان.
6. تجنب الإمساك بتناول كميات كبيرة من المشروبات المسموح بها و الماء يوميا و كذلك كميات كبيرة من الخضراوات المسموح بها.
إذا أردت ان تعرف قيمة ما تأكل. برجاء تسجيل ما تتناول خلال آي ثلاث أيام من آي أسبوع. أحضر البيان آلي العيادة وسنقوم بتحليل غذائك ثم نلتقي لمناقشة وتحديد كيفية الوصول ألي صحة افضل.
مع تحيات دكتورة التغذية رويدة نهاد ادريس
tota_1 @tota_1
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
احذرك من هذا المايكروبيوتك فهو طريق للكفر وله سلبيات كثيره اطلعي على موقع د. فوز كردي وكلامها عليه فهي متخصصه فيه
الصفحة الأخيرة
معلومات قيمه ومفيده حق
وحياك الله :)ا